立夏北京人吃什么
立夏北京人吃春卷、扒糕、面条、夏饼等 。1、春卷：春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而来，其以菜肉为馅 ， 既可当肉也可当菜，味道也极其鲜美，并且流行于全国各地；
2、扒糕：老北京人立夏必吃的食物就是扒糕 ， 扒糕是用荞麦面制作的，味道可口美味，深受人们喜爱；
3、面条：立夏时节正是小麦登场的时候，北方人讲究立夏吃面 ， 寓意为庆祝小麦丰收，希望可以给人们带来好运 。老北京人喜欢吃炸酱面，除此之外还喜欢吃打卤面 。
4、夏饼：又称为麻饼，有不同的形状，制作夏饼的工艺并复杂，夏饼主要有甜、咸两种口味 ， 其味道香酥可口，深受人们喜爱 。
立冬吃什么
北方立夏吃四种面食：1、面条
立夏时节，正是小麦登场的时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收 。据说 ， 立夏吃面这个习俗源于晋代 。那时，吃面是为纪念北方麦收后的喜庆 ， 又寓意来年风调雨顺，五谷丰登 。
2、夏饼
立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种 。夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，现代多以海蛎饼代替 。而夏饼经常用于母亲送给已出嫁的女儿 。
3、春卷
春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做的的烫面薄饼 ， 讲究圆、薄、滑 。擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面的蔬菜，一软一硬，口味一流 。
4、扒糕
老北京人立夏时还要吃扒糕 。扒糕做起来很简单 ， 其实，就是用荞麦面制作的 。夏天凉吃，冬季可用油来煎着吃，佐料配以腌胡萝卜丝、蒜泥、辣椒油，还有就是用芝麻酱、芥末酱、酱油、醋等混合勾兑的酱料 。
立夏要吃什么食物
立夏节的风俗吃什么1、夏饼
夏饼也被称作是麻饼，不同地区做出的夏饼形状不一样，夏饼的主要制作原材料是面粉肉丝和韭菜，混合到一起制作成面饼之后，放入到锅里烙熟 。有的地方也会采用白砂糖制作面饼，做好了的面饼，口感香甜 ， 而且外酥里嫩 。
2、春卷
北方地区到了各种节气都喜欢做春卷，春卷分为饼和菜两个部分，饼皮一定要做的非常的薄，这样在上面抹上一层油，夹着各种各样的菜吃，特别的好吃 。一般来说，人们都会选用豆芽韭菜作为春卷里的蔬菜 。
3、面条
到了立夏这一天，北京人都讲究要吃面条，意味着小麦会丰收 ， 而且人们还认为立夏这一天吃面条能够强身健体，接下来的一年都会好运连连 。
4、五色饭
农村到了立夏这一天会用红豆，黑豆 ， 黄豆，青豆，绿豆等五种颜色的杂粮熬制成五色饭，也被称作为立夏饭 。
5、立夏饭
立夏这一天，浙江宁波农村地区的朋友会用红豆，青豆 ， 黑豆，黄豆，绿豆等多种颜色的豆熬成五色米饭，也被称作为立夏饭 。现在人们又发明了新的立夏饭的做法 ， 使用大豆，蚕豆，芥菜 ， 肉酱来制作米饭，营养价值更为丰富，口感也好 。
6、黑米饭糕
黑米饭糕也是南方地区一种传统的立夏点心，把乌树叶碾碎了之后和米饭混在一起制作成糯米糕，吃起来有一种淡淡的树叶香气，非常好吃 。
7、立夏茶
在江西地区 ， 到了立夏这一天，大家都会去乡间采摘茶叶，之后和邻居一起煮茶水，和大家一起享用 ， 民间的说法是立夏这一天喝了立夏茶之后，一个夏天都不会犯困 。精神抖擞 。
8、尝三鲜
立夏尝三鲜的这个习俗也历史非常悠久了 。三鲜一般分为地三鲜，树三鲜，水三鲜 。地三鲜是苋菜，蚕豆，黄瓜，树三鲜是枇杷，樱桃，杏子 ， 水三鲜是海螺，河豚 ， 鲫鱼 。
立夏养生常吃九种食物
1、蜂蜜
性平味甘，具有滋阴养血、补心润肺之功 。富含糖类、有机酸、多种维生素、矿物质、酶类、蛋白质等多种营养成分，有强健、滋补、强壮等功效 ， 能提高脑力、增加血红蛋白，改善心肌功能 。
2、莲藕
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。
3、章鱼
夏季养生吃什么食物?章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用 。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子–天然牛黄酸 。一般人都可食用 ， 尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用 。
4、莴苣
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料 。推荐鱼腥草拌莴苣 。具有清热解毒，利湿祛痰的功效 。
5、鸭蛋
这个自然就是首推的第一 。立夏就是立蛋 ， 指的就是立鸭蛋 。吃鸭蛋，帮助你恢复体力，补充其他身体所需要的营养元素 。
6、大枣
性温味甘 ， 功能养血安神、益气生津、补脾胃、缓和药性 。除含有丰富的氨基酸、糖类、维生素和多种矿物质外，还含有可以调节物质代谢和细胞增殖分裂的作用，能扩张血管、改善心肌营养状况、增强心肌收缩力、利于稳定心脏的正常活动 。其所含的黄酮类化合物和达玛烷型皂贰还分别有镇静、催眠、降压和抗疲劳、增加耐力等作用 。因其富含多种维生素，维C含量居鲜果之首，是苹果的82倍，故有“天然维生素丸”之美称 。
7、小麦
性凉味甘，具有滋心养血、补虚止汗、清热除烦之功 。富含淀粉、蛋白质、钙、B族维生素、维生素E和卵磷脂等营养物质，尤以维生素E含量最丰富，是保护人体血液、心脏、骨骼、肌肉、神经等正常功能的必需营养成分;所含的胆碱、卵磷脂、精氨酸等可增强记忆、提高智力 。其麦皮中除富含多量的维生素B和蛋白质外，还含有一种活性素，能调节神经、清热除烦、滋润脏腑 。
8、葡萄
性平味甘酸，具有补气血、强筋骨、利小便等功效 。富含多种营养成分，对大脑神经具有补益和兴奋作用;因含铁和钾量高(尤其是葡萄干)，是补充铁和钾的重要来源，有利于纠正贫血和稳定心肌细胞电生理功能 。
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