江团鱼是不是吃垃圾的
江团鱼不是吃垃圾的 ， 它主要以昆虫以及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类是江团鱼的主要食物 。江团鱼一般在白天潜伏在水底或者石缝内，晚上就会出去觅食，觅食的时候主要在水体的中、下层活动 。如果是人工饲养主要投喂的是泥鳅、小杂鱼和配合饲料投喂，投喂的量应该是鱼体重的0.5%-3% 。
江团鱼是鲿科、鮠属鱼类 ， 是底层鱼类 。江团鱼是温水性鱼类，喜欢集群生活，主要生活在水流比较缓，水深而且石块多的河湾水域里 ， 冬季时大多会在干流深水处砾石多的夹缝中过冬 。主要分布在我国东部的辽河、淮河、长江、闽江到珠江等水系以及朝鲜的西部，以长江水系为主 。
江团鱼好消化吗
江团鱼不仅美味 ， 而且它高蛋白含量高，脂肪含量低，非常适合现代人饮食 。不过就算如此，吃江团鱼也是有禁忌的，以下两种人群最好不要吃：1、肝炎患者禁吃：肝炎患者消化吸取性能力非常弱，而江团鱼含有很丰富的蛋白质 ， 病人吃了后难以吸收，反而会加重肝脏负担，严重时肝细胞还会大量坏死 ， 血清胆红素剧增，血浆浓度升高，从而诱发肝昏迷 。
2、消化不良慎吃：同上 ， 因为江团鱼蛋白质含量好 ， 所以吃它的人需要消化能力好 。一旦肠胃功能衰弱、消化不良的人吃了江团鱼，就会出现消化不良的情形，严重时还会出现胃痛的症状 。的人群是不能吃的，其次肠胃功能衰弱、消化不良的人应慎吃 ， 这些人群一定要注意 。
江团是什么样的鱼
【江团鱼好消化吗，江团鱼是不是吃垃圾的】江团被称为垃圾鱼大多数是因为把江团跟鲶鱼弄混了 。
鲶鱼被称为垃圾鱼是因为它们适应能力很强，在很差的环境也可以生存下去，甚至能在臭水沟、下水道等极端环境中生存，有什么吃什么 。江团是遭受了无妄之灾 ， 很多人不能很好地区分江团跟鲶鱼 ， 所以误称为垃圾鱼 。
江团是常见的淡水鱼类，学名长吻鮠，别称鮰鱼、肥沱、肥王鱼等 ， 在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、鮠属淡水鱼类，具有极高的食用价值和经济价值 。江团是常见的食用鱼类，因肉质细嫩、味道鲜美且无肌间小刺而备受青睐 ， 最适合用来做烤鱼 。
江团的做法：
材料准备：江团一条、泡姜少许、二荆条二根、清真菇少许、芹菜叶二根、蒸鱼豉油二匙、盐少许、料酒一匙、白胡椒粉少许 。
1、把江团的鱼头和鱼尾去掉 。把鱼肚里清洗干净 。隔2厘米切一个刀口，切深一点，但是不要切断 。
2、用清水，料酒，姜片和少许油除腥味儿 ， 放点盐 ， 等会儿会更入味 。
3、把泡椒和二荆条用油炒一下 。
4、盘底入姜片，鱼身上抹点儿菜籽油摆好造型 。鱼头放在前面 。
5、清真菇连着根部撕成细条 。
6、放上白胡椒粉，沸水上蒸锅蒸十分钟 。
7、淋上蒸鱼豉油，关火焖五分钟 。
8、摆上青红椒和芹菜叶就可以开吃了 。
江团是吃垃圾的鱼吗
江团和鲶鱼不是垃圾鱼 。【垃圾鱼】
原产南美洲亚马逊河，属鲇鱼科 ， 又名吸盘鱼、“清道夫”、琵琶鱼、琵琶鼠鱼，体大，头部扁平，背鳍高耸，尾部侧扁，口唇发达如吸盘 。全身被盾鳞，体表粗糙 。体灰黑色或淡褐色，体表有黑白色花纹 。体格健壮，易饲养，属于底栖性，不善游泳，只在河底淤泥中生存 。此鱼在幼鱼时，身长不到10厘米，看起来颇可爱，在水族箱中专吃其他鱼类排泄物及水底沉淀物、水草甚至烂泥等，胃口奇佳且消化能力好，因此而得名“垃圾鱼” 。
【江团】
长吻鮠，属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼 。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法 ， 上海称“鮰老鼠”、四川名“ 江团”，贵州则唤之为“ 习鱼” 。长吻鮠体长 ， 吻锥形，向前显著地突出 。口下位 ， 呈新月形，唇肥厚，眼小 。须4对，细小 。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉 。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色 。一般生活于江河的底层， 觅食时也在 水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬 。长吻鮠为肉食性鱼类，主要食物为小型鱼类和水生昆虫，几乎无选择性，在食物缺乏时相互残食 。所以江团不是垃圾鱼 。
【鲶鱼】
鲶鱼，俗称塘虱 ， 又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼 。鲶鱼 ， 即“鲇鱼”，鲶的同类几乎是分布在全世界 ， 多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里 。普遍的体上没有鳞 ， 有扁平的头和大口，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道，这是它的特征 。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁 。秋后居于深水活污泥中越冬，摄食程度亦减弱 。肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫 。鲶鱼天生喜欢吃死鸡，死鸭，死鹅，死狗等动物 。野生鲶鱼也一样喜欢 。因为鲶鱼是肉食性鱼类，所以叫鲶鱼为“垃圾鱼”并不妥当，它只是“不挑食” 。
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