火锅的起源
火锅的起源有两种说法：1、有的说是在中国三国时期或魏文帝时代 ， 那时的“铜鼎”，就是火锅的前身 。2、也有的说是火锅始于东汉 ， 出土文物中的“斗”就是指火锅 。火锅在中国已经有1900多年的历史了 。
火锅，古称古董羹 ， 因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物 。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具 。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一 。
世界各地均有类似的料理 ， 但主要在东亚地方特别盛行 。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需 ， 根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品 。
火锅的发源地是什么地方?
1、火锅来源于淳朴的民间，它的出现大约在清朝道光时期 ， 发源地就是泸州，后来传到了重庆，再因为太美味传遍了祖国各地；2、现在很多网上消息都说火锅起源于重庆，实质却是起源于泸州，火锅是在重庆得以发展开的，所以 ， 我们对于火锅的印象，则是重庆火锅、也或者是成都火锅 。
火锅的发源地是什么地方
火锅发源地是四川泸州 。一座历史悠久的酒文化名城，全国酒友心中的圣地，火锅的起源至今尚无定论 。但最初人类的饮食文化便有以火烧锅，以水导热，煮熟食物的烹调方法 。
火锅的简介
古代一些帝王与火锅有一定情结，元世祖忽必烈喜欢吃火锅，有一年冬天，部队突然要开拔 ， 而他饥肠辘辘，定要吃羊肉，聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫之，并加调料、葱花等物 ， 忽必烈食后赞不绝口 。
后来，他做了皇帝仍不忘此菜，并赐名为涮羊肉相传，明代文学家杨慎小时候随其父杨廷和，赴弘治皇帝在御花园设的酒宴，宴上有涮羊肉的火锅，火里烧着木炭，弘治皇帝借此得一上联 ， 上联云，炭黑火红灰似雪,要众臣嘱对 ， 大臣们顿时个个面面相觑 。
此时，年少的杨慎悄悄地对父亲吟出下联，谷黄米白饭如霜，其父遂把儿子的对句念给皇上听，皇上龙颜大悦 ， 当即赏御酒一杯，清代乾隆皇帝也吃火锅成癖 ， 他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅 。
相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆千叟宴,全席共上火锅1550余个，应邀品尝者达5000余人，成为历史上最大的一次火锅盛宴 。
火锅起源于哪里
第一、成吉思汗发明说火锅的起源并不在四川，它是成吉思汗发明的 。他长年统兵征战四方，看到士兵们吃传统的烧烤羊肉很费时，为了使得部队不延误战机，他将羊肉切成小块掷进沸腾的锅里，从此这个世上就有了火锅 。从某种角度来说，正是有了火锅，才使得蒙古骑兵填饱了肚子之后，精神焕发地攻下中原 ， 并一直向西打到了中亚 。
第二、三峡纤夫发明说
一千多年前，在长江三峡，一群纤夫 ， 迈着沉重的脚步，拖着疲惫的身躯 ， 就在江边砌土为灶 。他们掏出随身携带的辣椒、花椒、香辛料，取长江水，熬成汤，佐以烈酒，烫食鲜鱼活虾及各种蔬菜 。一番豪迈，一番激情，全身疲乏顿消，纤夫们又吼着激昂的号子，背着纤绳上路了 。身后留下一个个土灶和一缕缕青烟 。
扩展资料
古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食 ， 历史悠久 ， 是一种老少皆宜的食物 。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅 ， 到宋代 ， 火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中 ， 便有同友人吃火锅的介绍 。
元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉 。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味 。
火锅起源于哪个地方
火锅的起源有两种说法：1、说是在中国三国时期或魏文帝时代 ， 那时的铜鼎，就是火锅的前身 。
【火锅的起源，火锅的发源地是什么地方?】
2、说是火锅始于东汉，出土文物中的斗就是指火锅 。可见火锅在中国已有1900多年的历史了 。
扩展资料：
火锅古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物 。
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具 。其特点为边煮边吃 ， 锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一 。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行 。
火锅现吃现烫，麻辣咸鲜 ， 油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜，至冬之佳品 。
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