臭桂鱼是哪里的特产
臭桂鱼是安徽省徽州地区的一道传统名菜，即为徽州特产 。臭桂鱼，又名臭鳜鱼，为徽州菜的一大特色 ， 徽州，即当今的黄山一带 。这道菜有一种食物腌制后产生的特殊气味 ， 让很多人对其避而远之 ， 但这种臭味并不是鱼变质而产生的异味 ， 而是这道菜独有的风味 。徽州绩溪和歙县是做这道菜最好的地方，而现如今绩溪也在不断推出臭桂鱼的新做法，如干锅臭桂鱼、酱香臭桂鱼、窖香鳜鱼等等 。
臭桂鱼的历史可以追溯到大约200多年前，相传当时的鱼贩会在每年入冬之后将桂鱼由长江运至徽州地区，由于保鲜技术十分有限，运送途中他们会将鱼放入木桶之中，并注入淡盐水，到达徽州之后，鱼会产生一种特殊的异味，但其肉质不腐，洗净烹饪后仍鲜香无比 ， 臭桂鱼由此成为口口相传的佳肴，被民间俗称为“腌鲜桂”，并一直流传至今 。
臭鳜鱼是哪儿的特产呢
1、臭鳜鱼是安徽省徽州地区的特产 。臭鳜鱼的历史可以追溯到200多年前，相传当时的鱼贩会在每年入冬时，将鳜鱼从长江运至徽州山区出售，中途会将鱼放进木桶中 ， 并注入淡盐水，以此来防止鳜鱼腐烂变质 。2、等到达徽州时，虽然鱼会产生一种特殊的异味 ， 但肉质不腐，洗净烹饪后，鲜香无比，臭鳜鱼以此成为口口相传的佳肴，并流传下来 。
最正宗的臭桂鱼是哪里的特产
臭鳜鱼当然是徽州的最正宗了，也就是现在的黄山地区 。在人们的印象中 ， 最能代表徽菜的似乎非臭鳜鱼莫属 。黄山臭鳜鱼鲜嫩微辣、肉质酥嫩、鲜香入骨，夹上一筷子，鱼肉自然展开成“百页状”，吃起来齿间留香 。其实，臭鳜鱼的起源有一段传奇的故事，相传徽州人独爱出产在长江流域的鳜鱼，不少徽商从事长途贩鱼的生意 。但当年没有保鲜设备，商人只得趁着天气转凉时才到江边收购，再雇挑夫用木桶挑往皖南山区贩卖 。但是有一次，商人雇挑夫赶往皖南的路上，天气突然热了起来 ， 鳜鱼在桶中发臭 。为了避免血本无归，商人让妻子用浓油赤酱处理一番 ， 谁知味道竟然更好 。商人大喜，请来城中名厨烹制发臭的鳜鱼，再免费送人品尝 。乡亲们惊叹的同时，还忙着请教制作方法 。后来，乡亲们纷纷仿效，臭鳜鱼渐渐成为徽州名菜 ， 甚至徽州有了“鱼不臭不吃”的风俗 。
臭鳜鱼是哪里特产?
臭鳜鱼很多人都听说过，但是却不是很了解臭鳜鱼来自于什么地方，下面的我为你们介绍臭鳜鱼是哪里特产？臭鳜鱼是哪里的特色菜？臭鳜鱼是哪里特产
臭鳜鱼是安徽徽州的特产，跟臭豆腐一样瞅瞅的，喜欢的人很喜欢 ， 讨厌的人会很讨厌 。
臭鳜鱼好吃吗
哇噻 ， 烧的远处闻起来特别香，走到家里很臭，吃起来又特别好吃 ， 你看我们的晚餐，还要买，吃鱼一定要像我一样煮着吃才嫩鲜香入味 。
儿子喜欢吃 ， 吃了好多饭!三个人几乎吃光了一条鱼!四岁的儿子第一次吃臭鳜鱼，我做鱼时他一直喊好臭 ， 结果吃起来一点不含糊!看大家吃的开心，心情大好!感谢好卖家!吃之前忘了拍 ， 吃光了才想起来拍哈哈!
今天煮了一条，味道很好，就是现洗现做泡了十分钟还是有点咸 。泡半天应该比较合适 。
买了好几回了，这家的鲑鱼非常新鲜，鱼眼睛是红色，这次推荐给朋友，一起买了四条，冰袋泡沫箱包装，很保险的 。头天晚上泡在水里去盐，第二天中午做的，不用放盐 ， 咸淡适口!朋友们自行把握!
臭鳜鱼先浸了半天再烧，肉质细嫩、鲜美，很好吃，已经第二次光顾了，一直会买下去 。
冰全化开了!一股臭臭味，不知道坏了没 。放冰箱冻起来了 。周日再做着看吧 。
非常好，处理的很干净，鱼肉很好吃，一块一块的，跟饭店一样，但是价钱便宜一半，基本上都是儿子吃的，也忘了拍照了，以后不去饭店专门吃了，就你家了 。
好吃，第一次买了三条 ， 第一次烧婆婆特喜欢吃，所以另外两条两家老人每家一条 ， 自己又买了两条 。
常吃臭鱼感觉深深的爱上了臭臭的鱼，我们将努力坚持不懈的每天都吃 。直到把家底吃完 。。
喜欢吃臭鳜鱼，网上买了好多次，年前在他家买了两条，感觉比原来买的打理的干净些，肉质也不错，这又回头来买，唯一建议改进的就是稍微咸了些，口味再淡点就最好了，估计吃完还会买 。.
臭鳜鱼口感
味道真的不错，比外面饭店的正宗，两条都吃了，有的网友评价说咸，需要泡一夜，我只泡了1小时 ， 烧的时候还加了一点盐，好评!
【臭桂鱼是哪里的特产，臭鳜鱼是哪儿的特产呢】
肉质是细腻的蒜瓣肉，鱼臭但吃起来很香，物流也非常给力，隔天就到达，做好了之后 ， 都很喜欢吃，非常满意 ， 以后买臭鳜鱼就认这家了!
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