沧州特产火锅鸡 火锅鸡是沧州的特产吗

火锅鸡口味偏麻辣,确实是起源于河北沧州市,如果你来到沧州市你会看到街面上有许许多多的火锅鸡,而且在沧州的普通家庭几乎都会做火锅鸡 。每年到了夏天,烧烤和火锅鸡绝对是爆满的地方 。
火锅鸡的特点是麻辣,经济实惠又好吃,而且吃火锅鸡一定不能少了老北京铜锅和陈醋蒜泥 。经过火锅鸡的不错发展,麻辣火锅鸡不断被广大食客所接受,起源于沧州市的火锅鸡,开始传入京津地区乃至全国地区 。
要是想吃饭吃到正宗的火锅鸡 , 那是一定要来沧州吃 。但是我做为一个美食控,自己经常在家里做火锅鸡 , 在这里,我将火锅鸡的简单做法教给大家,让大家也家里也能品尝到沧州的特色美食 。
用料:三黄鸡一只,可以加一些鸡腿和中翅,1根大葱,多一些姜,蒜,花椒,多一些麻椒,豆蔻,冰糖,料酒,干红辣椒,郫县豆瓣酱 , 大料,香叶
【沧州特产火锅鸡 火锅鸡是沧州的特产吗】
1.鸡块要先焯水,控干水分
2.凉锅放油,比平时多一些,放入葱姜蒜,然后放入郫县豆瓣酱,开小火,不停的翻炒,等豆瓣酱的香味充分发挥出来后倒入鸡块,然后开大火翻炒,放入一些料酒
3.加入水没过鸡肉,加入花椒 , 麻椒,豆蔻,冰糖 , 大料,香叶,依据口味加入盐 。
4.水烧开后,调小火,大概炖30分钟就可以倒入电磁炉锅里面吃了
5.准备一些蔬菜涮着吃,还有最重要的是 , 鸡肉一定要蘸着配合着蒜泥和醋吃,这样才更加好吃 。

沧州特产火锅鸡 火锅鸡是沧州的特产吗

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