bbd是生产日期还是保质期
bbd是保质期 ， 全称写为“Best Before Date”，意思就是“产品的最佳食用期”，保质期，通常指的是预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在此期限内 ， 产品完全适合于销售 ， 并且保持标签中不必说明或者已经说明的特有品质 。通常情况下食品的保质期不仅仅涉及时间的这一单一维度，还会涉及食品的储存环境，应该在具体保存状态下分析食品的保质期 。
为了保证食品的质量安全和消费者的健康，那么就必须对食品的贮藏和流通规定一个比较合理的期限，通过食品保质期，消费者可以了解自己所购买产品的质量状况，而且生产商也可以指定正确的流通途径和销售模式 。
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【bbd是生产日期还是保质期】是保质期 。
bbd是英文Best Before Date 的缩写，即在此日期前食用最佳的意思 。最佳食用期限实际上关乎的是食物的口感 ， 与食品的安全性无关 。一般食物日期看保质期，但保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质 。所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用 。
扩展资料
保质期的确定
国标没有对某一类食品的保质期做统一规定，相反 ， 食品保质期由厂家自己确定，因为它与很多厂家自身的因素有关，比如原料、配方、工艺等生产条件 。厂家通常根据行业常规、产品特点，通过实验测试微生物、感官、理化等指标，哪个指标最快变得不合格，“保质”的“质”就会针对哪个指标，以此确定保质时间 。
保质期不长的食品一般通过“稳定性实验”，即把食品放在接近真实储存条件的恒温、恒湿培养箱里，每隔一段时间测试指标，判断是否变质 。很多食品的保质期长达一年甚至更久，实际上这并不是把食品放了一年得到的，而是通过“加速实验”，也称“破坏性实验” ， 利用食品储存时间与温度的关系，将食品在较高的温度条件下做保温实验 ， 通过该温度下的保质期推算出正常温度下的真正保质期 。
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