炸肉丸子为什么会散 肉丸子为什么炸会散咋办

炸肉丸子为什么会散 肉丸子为什么炸会散咋办

【炸肉丸子为什么会散 肉丸子为什么炸会散咋办】
1、猪肉中肥肉太多,太过油腻不可攥成团,建议肥瘦相间 。

2、淀粉放入过少,没有成团 , 可再加入少量淀粉 。
3、丸子攥团时,双手没有用力导致加热时候散开,需加大力量 。

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