薄荷与鱼香草图片区别
薄荷与鱼香草的区别在于两者的名称不同、香味不同、植株不同、用途不同 。名称不同：薄荷又称水薄荷、人丹草，而鱼香草的别称是土薄荷、圆薄荷，均属于薄荷的一种 。
香味不同：普通薄荷是没有香味的，只能感觉到一股凉凉的味道，而鱼香草的茎叶上带有淡淡的留兰香 。
【薄荷与鱼香草区别，薄荷和鱼香菜怎么区分图片】
叶面不同：薄荷的叶面较光滑些，而鱼香草表面不光滑且有一些纤细的毛，较粗糙 。
用途不同：普通的薄荷可以制成茶叶，或直接泡水喝 ， 而鱼香草因为含有的留兰香味，可以作为烹饪中的调料或者香料，比如炒洋芋片就可以放一些鱼香草 。
薄荷和鱼香菜怎么区分图片
1 外形区分 虽然薄荷和鱼香菜都属于唇形科植物 ， 但仔细观察薄荷全株青气芳香茎方形，叶茎一般是深绿色，叶子褶皱较鱼香草平坦，可以用于泡茶，而鱼香菜植株闻起来并无强烈香味，叶茎紫红色，叶子褶皱细密明显 。2 味道区分
薄荷的味道香辛味，出入口带有微苦 ， 但后面是甘甜的，且带有一丝冰凉清爽 ， 非常上头的感觉；而鱼香菜的味道则是淡淡的鱼香味，是川渝一带煮鱼的特色佐料，一尝就能分辨出两者 。
3 用法区分
薄荷既可以作为调味品，又能泡茶、炒菜食用，其烹饪方法更为广泛，主要用于疏散风热、清热解暑、疏肝理气、利咽止痛等；而鱼香草通常只作为调味使用 ， 其常见食谱菜单有鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香蒸蛋、鱼香鸡块等，带有特殊的鱼香味，可帮助开胃下饭 。
4 薄荷发紫是什么原因
品种原因 。
薄荷总共有25个品种，常见的如胡椒薄荷，其就有青茎种和紫茎种区分，如果你的薄荷叶发紫，很可能是紫茎种，这种薄荷茎叶都是紫色的，有别于常见的绿色茎叶薄荷，但属于正常情况，可放心栽培，而且胡椒薄荷内全株含有挥发油，其主要成分为薄荷醇、薄荷酮、葡萄糖甙及多种游离氨基酸 ， 味道没有普通薄荷那么浓郁，可用于烹饪、糕点的制作 。
鱼香草和薄荷的区别图片
图片你也不好分辨 因为这两东西本来就长得很像 我家都种过 而且这两个种得近 ， 很容易串种 变味儿了 。薄荷应该很好分辨，你摘一点叶子在手上，揉碎，会闻到很强的薄荷味道，就是经常吃的口香糖啊什么薄荷糖啊 那种味道 就是正宗的薄荷味 。味道比较淡的，也许是已经串种了 。鱼香的味道和薄荷的味道完全不同，我也不好描述…… 但是这样你可以分辨薄荷 ， 薄荷的味道很明显的，一闻就能分辨出薄荷味 。可能鱼香草就是薄荷的一种变种，但是两种的味道是完全不一样的 。这是薄荷还是鱼香味
从图片看，应该是鱼香 。薄荷和鱼香草同为留兰香属 。但并非同一种植物 。鱼香草叶子和薄荷很相似，但上面的褶皱更为明显 ， 所以鱼香草也称为皱叶薄荷 。但无薄荷般清凉感 。
鱼香草叶比较光滑，边缘为圆的 ， 颜色较深 。薄荷叶绿偏尖，颜色相对较浅 。
鱼香草具有独特的香气 ， 并不很剩鼻 。薄荷则味浓烈些，有清凉感 。
鱼香草
薄荷
薄荷叶怎么区分
薄荷和鱼香菜都是薄荷属的植物，从形态上看也颇为类似，但鱼香菜叶子上的褶皱更加明显 。另外，二者的味道也不同，薄荷有一种很清凉的味道，可以用来泡茶，但鱼香草完全没有这种味道，相反 ， 它带着一种鱼香味，可以作为凉菜 。薄荷和鱼香菜同为留兰香属 ， 但并非是同一种植物 。薄荷口味清凉，可用来泡茶喝 。但鱼香菜（鱼香草）叶子和薄荷很相似，但上面的褶皱更为明显（所以鱼香菜也被称之为皱叶薄荷）有鱼香味，但无薄荷版清凉的口感 ， 云贵川渝地区常用来拌凉菜 。
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