吃饺子是为了纪念哪位历史名人
吃饺子是为了纪念“医圣”张仲景 。【冬至吃饺子是为了纪念谁立冬，吃饺子是为了纪念哪位历史名人】
张仲景是东汉末期一位著名的医学家，他走遍很多地方收集不同的医方，著有《伤寒杂病论》，为此后的方剂学领域做出了巨大且突出的贡献，受到广大医学领域工作者们极高的评价及重视 。
在张仲景老年时期的一个冬天，他看到许多老百姓受冻 ， 耳朵都冻烂了，便开始研究如何御寒，制出了一种汤，名为“祛寒娇耳汤” 。以羊肉为主 ， 另加一些祛寒的药物一起熬制成汤 。并将熬好的羊肉打捞出来切成块状，用面皮包裹形似耳朵，老百姓们喝了汤再没有冻伤耳朵 。张仲景驾鹤西去时正值冬至，人们便喝“祛寒娇耳汤”纪念他 。随后 ， 冬至吃饺子这一习俗就流传了下来 。
冬至吃饺子是为了纪念谁立冬
冬至吃饺子相传与东汉末年着名医学家张仲景有关 。张仲景出生在没落的官潦家庭 。其父亲张宗汉是个读书人 。在朝廷做官 。由于家庭的特殊条件，他从小就有机会接触到许多典籍 。他勤奋好学，并且酷爱医学 。东汉末年 ， 连年混战，“民弃农业”，都市田庄多成荒野，人民颠沛流离，饥寒困顿 。各地连续暴发瘟疫，于是，他发愤研究医学，立志做个能解脱人民疾苦的医生 。后来，张仲景果真成了良医，被人称为“医中之圣，方中之祖” 。相传张仲景老年还乡时，正逢大雪纷飞的冬天 。街头很多因战乱流离失所的百姓 ， 食不果腹，衣不遮体，不少人耳朵都被冻烂了 。张仲景看到这个情况 ， 内心不忍，于是令人在南阳关东边搭起了一个医棚 。让弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药材做馅 ， 然后包成饺子 。施舍给百姓 。这顿饺子把不少乡亲的冻耳朵给治好了 。
此后，每逢冬至进九，大家都纷纷争食饺子，有谚语“冬至的饺子不冻耳” 。
二十世纪五六七十年代，老百姓吃穿住都成问题，哪还有吃什么饺子这一说?。?
说白了，就是商家借机看到了人们吃几天饱饭撑得神神叨叨，才搞些名堂搂大钱 ……
纪念冬天被冻掉的耳朵
冬至吃饺子是为了纪念东汉末年的医圣张仲景 。相传张仲景这个为民良医 ， 在冬至这天给民众送去一种称为“娇耳”的袪寒食物，给百姓去除严寒所致的一些疾?。傩瘴思湍钏?在冬至这天吃饺子 。饺子也是由“娇耳”逐渐演变而来的 。那么，今天 ， 大家是不是饺子走起来！[呲牙][呲牙][呲牙]
吃饺子为了纪念谁
冬至吃饺子的习俗是为了纪念张仲景这个古代著名医者的 。张仲景是南阳稂东的人，他的《伤寒杂病论》被历代医者奉为经典所流传下来 。东汉的时候他曾任长沙太守，访病施药，大堂中行医 。后来毅然辞官回乡，为街坊邻居治病 。
他回乡的时候正是冬季 ， 看到很多乡亲的耳朵都冻烂了，便让弟子在南阳东关搭起医棚 ， 支起了大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮 。
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮 ， 然后将羊肉、药物捞出来把他们都切碎 ， 用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后 ， 分给来求药的人们 。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤” ， 浑身都变得暖和了起来，冻伤的耳朵也被治好了 。为了感恩张仲景 ， 后人学着“娇耳”的样子做出了“饺子” 。
饺子文化
宋代称饺子为“角儿” ， 它是后世“饺子”一词的词源 。宋孟元老《东京梦华录》追忆北宋汴京的繁盛，其卷二曾提到市场上有“水晶角儿”“煎角子”，此外，还有“驼峰角子” 。宋四水潜夫周密辑《武林旧事》卷六提到，临安的市场上有“市罗角儿”“诸色角儿” 。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到 。南宋时叫做“燥肉双下角子” 。
饺子在宋代的时候，传入蒙古 。饺子传到了蒙古，饺子在蒙古语中读音类似于“匾食” 。随着蒙古帝国的征伐，匾食也传到了世界各地 。出现了俄罗斯饺子、哈萨克斯坦饺子等多个变种 。
清朝时 ， 饺子一般要在年三十晚上子时以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意 。“子”为“子时” ， 交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 。
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