夏至的意义和来历
夏至的意义和来历：在公元前7世纪的时候，古人们通过工具测出日影，所以夏至这个节气就确定了下来 。夏至寓意着炎热的夏天要来临了，夏至对人们通过祭神来祈求来年丰收和做好田间防治有着重要的作用 。在古时候夏至到来之后 ， 人们就会在这个时候庆祝丰收或者祭祀祖先，以此来祈求消灾丰年，在农业方面，人们会根据夏至时节的气温和光照，以此来适时做好田间虫害防治 。
夏至 ， 二十四节气的第10个节气，夏至是太阳北行的转折点，夏至过后太阳直射点开始从北回归线向南移动，夏至后的天气特点是气温高、湿度大、而且会不时地出现雷阵雨 。
夏至既是二十四节气之一也是民间“四时八节”中的一个节日，自古民间有在夏至拜神祭祖的习俗 。
夏至节气的介绍 夏至的由来和含义是什么
夏至节气的介绍夏至的由来和含义夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气 。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至 。据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至 ， 故曰夏至 。至者，极也 。”夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线(北纬23°26′)，是北半球各地一年中白昼最长的一天，且越往北白昼越长 。如海南的海口市这天的日长约13小时多一点，杭州市为14小时，北京约15小时，而黑龙江的漠河则可达17小时以上 。夏至过后，太阳直射点开始向南移动 ， 北半球白昼开始逐渐变短，北回归线及其以北地区正午太阳高度也开始逐日降低 。民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，我国唐代诗人韦应物的《夏至避暑北池》也写到”昼晷已云极 ， 宵漏自此长” 。而此时南半球正值隆冬 。
中国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解;二候蝉始鸣;三候半夏生 。”糜与鹿虽属同科，但古人认为 ， 二者一属阴一属阳 。鹿的角朝前生，所以属阳 。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落 。而糜因属阴 ， 所以在冬至日角才脱落;雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣;半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名 。由此可见，在炎热的仲夏 ， 一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了 。
中国民间把夏至后的15天分成3“时” ， 一般头时3天，中时5天，末时7天 。这期间中国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多 。此时的降水对农业产量影响很大 ， 有”夏至雨点值千金”之说 。一般年份，这时长江中下游地区和黄淮地区降水一般可满足作物生长的要求 。《荆楚岁时记》中记有：“六月必有三时雨，田家以为甘泽，邑里相贺 。”可见在1000多年前人们已对此降雨特点有明确的认识 。
什么是夏至日
夏至是北半球一年中白昼最长、黑夜最短的一天 。夏至日那天，整个地球上除南极点和南极圈内的极夜地区外，所有地点的日出方向都是从东北方开始的，在西北方落下 。
以北京为例 ， 夏至这一天凌晨2:42天就开始蒙蒙亮了，4:45日出;晚上19:46日落，21:49天才完全黑下来 。完全的黑夜只持续了5个小时左右，太阳位于地平线以上的时间为15个小时 。如果继续往北旅行，黑夜会进一步缩短 ， 在北欧的斯德哥尔摩、赫尔辛基、奥斯陆这样的城市，子夜的天空还很明亮，可以在夜空下看书 。当到达北纬66.4°以北的地区时就能见到我们认为是奇景的半夜的太阳，那里的人们可以享受24小时的日光浴 。
在夏至前后，地球位于远日点附近，运行的速度稍慢 ， 这造成了在一年中太阳在北半球的时间比在南半球长8天 ， 因此北半球的夏天要稍稍漫长一些 。
夏至的特点
夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高 ， 但并不是一年中天气最热的时候 。因为，接近地表的热量，这时还在继续积蓄 ， 并没有达到最多的时候 。俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的 。大约在七月中旬到八月中旬，中国各地的气温均为最高，有些地区的最高气温可达40度左右 。
“不过夏至不热”，“夏至三庚数头伏” 。夏至虽表示炎热的夏天已经到来，但还不是最热的时候 ， 夏至后的一段时间内气温仍继续升高，大约再过二三十天，一般是最热的天气了 。夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨 。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围?。嗣浅葡挠旮籼锟?。唐代诗人刘禹锡在南方，曾巧妙地借喻这种天气，写出东边日出西边雨 ， 道是无晴却有晴的著名诗句 。
夏至补水有诀窍
在炎热的夏季时节，汗液的大量排出会造成机体脱水，影响生理机能和运动状态 。研究表明，如果脱水量达到体重的2%，机体的耐热能力就会受到影响;当脱水量达到4%时 ， 会影响肌肉的耐力;而脱水达到10%时，则会影响协调能力，甚至使肌肉痉挛;脱水最严重的情况是使体温攀升、循环衰竭，甚至造成死亡 。在锻炼的过程中，补水时要注意以下事项：
第一 ， 饮水的温度要适宜 。最好将水温控制在8℃——14℃ ， 因为这一温度的水可以迅速地通过胃部 。
第二，在运动之前先喝点水 。可以在运动之前的10——15分钟内喝150——200毫升水 。
第三，补水要遵循少量多饮的原则 。运动中最好保持20——30分钟喝1次水，每次饮水150——200毫升 。
第四 ， 补充淡盐水 。如果运动后水分和盐分损失较多，可以喝点淡盐水，或者在吃饭时的汤中稍微多放点盐 。
夏至的食谱
酥豆空心菜
【材料】空心菜400克 ， 青豆150克，青柿子椒50克 。
【调料】盐、味精、植物油各适量 。
【做法】
1.空心菜洗净，切丁;柿子椒去蒂、子，洗净，切丁;青豆洗净，沥水 。
2.炒锅放植物油大火烧至五成熟，下青豆，炸至浮出油面且皮酥时，捞出备用 。
3.原锅留底油大火烧至七成熟，下空心菜、柿子椒、盐，煸炒至空心菜断生，下青豆、味精翻炒均匀即可 。
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