玉米是酸性还是碱性
玉米是碱性 。玉米中矿物质元素含量比较高，在进入人体后，经过新陈代谢后的最终产物是偏向碱性的，在营养学上，一般把食品分为酸性和碱性两类 ， 食品经过消化吸收后，最后在人体内变成酸性或者碱性的物质，产生酸性的称为酸性食品，产生碱性的叫作碱性食品 。
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5到10倍，在所有主食中，玉米的营养价值是最高的 。玉米中含有的核黄素等高营养物质，特种玉米的营养价值要高于普通玉米 ， 鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多 。
扩展资料
玉米是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原产于中美洲和南美洲 ， 它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家 。
玉米是酸性还是碱性食物吗
1、玉米属于碱性食物，人的体质偏碱性，对健康非常有利，如果人的体质偏酸性，容易出现高血糖，高血脂，高尿酸等高代谢综合征，还容易造成机体抵抗力的下降，衍生出其他一些疾病 。
2、还有红豆 ， 萝卜，苹果，洋葱，豆腐，地瓜 ， 茄子，西瓜等都属于碱性食物 。酸性食物有大麦，面粉，白米，面包，奶酪，奶油，鸡蛋等都属于酸性食物 。酸性体质容易引起新陈代谢减弱，肥胖，情绪不稳，身体抵抗力差等 。
请问玉米是酸性食物还是碱性食物
1、玉米是碱性食物；
2、玉米，其实它是碱性食物的 ， 里面是含有钾、钠、钙、镁等的，所以是矿物质较多的一种食物，在体内的最终的代谢产物那么一般是呈碱性的，像蔬菜、水果、还有就是乳类、大豆以及菌类食物等 。一般和呈碱食物适当进行搭配，那么是有助于维持体内的酸碱的一个平衡的 。
玉米是酸性还是碱性
玉米是生活中经常可以吃到的食物，大家应该也会发现，玉米不仅可以炒着吃，还可以煲汤，也可以煮着吃 。那么大家清楚玉米是凉性还是热性吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧 。玉米是凉性还是热性
【玉米是酸性还是碱性】
玉米既不是凉性也不是热性 ， 是平性食物 。玉米含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、磷、镁、钾、锌等矿物质，食用后对身体有一定益处 。玉米是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。
玉米是酸性还是碱性
碱性 。玉米中矿物质元素含量比较高，在进入人体后 ， 经过胃肠消化代谢后的最终代谢产物是偏向碱性，从营养学的角度来说，玉米是属于碱性食物 。在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类 。食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质，产生酸性物质的称为酸性食品 。
玉米是发物吗
玉米不是发物，发物就是影响人体身体平衡的食物比如刺激性的食物，或者对某些疾病有特殊影响的食物，但是这些食物偏性都比较大，比如偏于热性或者动风，比较辛辣等 。玉米从中医的角度来讲味甘、性平，入肝、肾、膀胱经，本身是一种比较平和的食物 ， 所以基本上不把它归类在发物里面 。如果有的人是特殊体质，可能会对谷物也发生过敏反应，应该另当别论，但是总体上讲玉米不是发物 。
玉米的物理特性
玉米的物理性状由粒色、粒形、种皮光泽、粒长、粒宽、百粒重、粒径、籽粒均匀程度和硬实率等指标组成 。玉米籽粒颜色包括种皮、糊粉层（富含蛋白质，也被称为蛋白质层）以及胚乳三部分 。在大多数情况下，玉米成熟籽粒胚乳的颜色是黄色或白色，种皮和糊粉层没有颜色，呈透明状 。根据玉米籽粒的颜色不同，玉米有黄玉米、白玉米和混合玉米三种 。根据玉米籽粒形态、硬度及不同用途，玉米分为普通玉米（硬粒型、中间型、马齿型、硬偏马型、马偏硬型）和特种玉米（高赖氨酸玉米、高油玉米、甜玉米、爆裂玉米、糯玉米）两种 。
玉米是碱性食物还是酸性食物
玉米通常是碱性的，含有丰富的营养成分 。玉米是碱性食物 。经消化吸收后，可在人体内代谢成酸性和碱性物质，故称碱性食物 。玉米是生活中常见的食物，主要含有较多的谷氨酸和膳食纤维 。可刺激肠道蠕动，加快大便排出，有助于改善和预防便秘，但不宜过量食用 ， 以免引起肠胃不适、腹痛或消化不良 。还可以吃一些碱性食物，如葡萄、橘子、海带、柿子等 。，可以碱化血液和尿液，帮助清除血液中的垃圾，排除体内酸性物质 。玉米中矿物质元素含量高 。玉米进入人体后，在胃肠道内消化代谢后的最终代谢产物趋于碱性，所以玉米属于碱性食物 。玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、氨基酸等营养成分，能降低血液中胆固醇浓度，防止胆固醇沉积在血管壁上 。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂、高血压等疾病有一定的防治作用；玉米中的蛋白质缺乏色氨酸 。长期单独吃玉米，容易得麻风病 。因此，以玉米为主食的人应该多吃豆类来补充色氨酸 。变质的玉米会致癌 。玉米容易被黄曲霉污染，产生强致癌物 。因此，玉米应储存在干燥通风的环境中 。发霉变质的玉米是不能食用的 。玉米吃多了会消化不良，因为粗粮太多 。对于老年人或胃肠消化功能较差的患者，可能会导致腹胀，粗粮营养过多会影响其他营养物质的吸收 。建议服用辅助消化的酶制剂，如复合消化酶 。如果有饱腹感，还可以加用莫地林和莫沙必利，改善胃肠道的蠕动功能 。如果以上方法无效，去医院和医生沟通进一步治疗 。以上就是关于玉米是酸性还是碱性的全部内容，以及玉米是酸性还是碱性的相关内容,希望能够帮到您 。
