忻州的美食是什么
忻州的美食是忻州瓦酥、保德碗托、定襄蒸肉、砍三刀、神池月饼等 。忻州瓦酥：因为形状像瓦片而得名瓦酥 。忻州瓦酥长约10厘米、宽约4厘米、厚约0.5厘米，里面和外面都是金黄色，上面印着“忻州瓦酥”的字样 。
保德碗托：是山西省忻州保德县的一种传统小吃 。它的风味独特，是小吃中的上品 。
定襄蒸肉：是一种特色名吃，以前是进贡宫廷的贡品，现在是当地民间宴席必备的佳肴之一，定襄蒸肉具有肉香扑鼻、多食不腻的特点 。
砍三刀：又叫油食儿、油布袋，它的颜色呈金黄色，吃起来绵甜利口 。是流行于陕西太行山区等地的传统面食小吃 。
神池月饼：是山西省忻州神池县的中秋节传统特产 ， 以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西，是山西的名小吃 。
忻州的美食有哪些?
做为赫赫有名的特色美食天堂 ， 忻州的特色美食遭受很多人的钟爱 。今日 ， 大家就为大伙儿详细介绍6种 ， 给你吃完还爱吃！1、神池月饼
神池月饼是山西忻州市神池县的土特产，以香鲜酥甜出名忻州甚至全部山西省，以其“皮酥馅香、口感浓厚、绵软不油腻、长期存储不会改变”的特点获得了晋陕蒙一带群众的钟爱 。
神池县是山西燃料生产制造产业基地县和知名的中秋月饼天堂，颇具地方文化的神池月饼目前为止现有500很多年的历史时间 。
2、繁峙疤饼
疤饼，因饼上遍及伤疤而而出名 ， 亦名籽饼、石头饼 ， 始制于明朝 。其用材有白面粉、葫油、白砂糖、生鸡蛋及小苏打等 。制做时 ， 将合好的面擀成直径半尺上下的玉米饼，烤制在炒锅内 。
在炒锅内铺一层磁砂，放一层饼，开展烘烙 。熟后的饼形呈橙黄色，擀面皮上匀称地铺满环形凹坑，状若伤疤，其味甘甜，其质松脆 ， 为别具一格的口味饼食 。
3、保德碗托
保德碗托是山西忻州保德县的一种汉人传统美食 。口味与众不同，为特色小吃之佳品 。碗托 ， 说白了是将乌冬面做成的糊放进碗中，上笼煮熟放凉后，拔出来一个和碗样子类似的“托”来 。
保德县出产乌麦，所制作荞面碗托，观之晶莹剔透明亮，粉白色微青，材质细致，绵软，光洁，鲜嫩，芳香利口 。
4、杏瓣儿
杏瓣儿是河曲县的传统式食品类之一，色鲜香美，酥脆可口 ， 并有润肺利痰的作用 。据资格证书，杏瓣儿始制于唐朝 。在河曲一带，基本上各村各寨都栽有杏树，杏瓣儿是用甜杏仁生产加工而成，据传说杏瓣儿也曾为供品 。
【忻州的美食是什么，忻州的美食有哪些?】
在晋西北、陕北、内蒙古中西部大多数为红杏的杏瓣儿，而唯有河曲一带是油杏瓣儿 。
5、原平锅魁
原平锅魁是山西一种烘烤的汉人传统式美味小吃，混沌皮呈淡黄色，具备香、甜、酥、脆的特性 。依据裹皮与不裹皮能够分为中空锅魁和实芯锅魁二种 。
其状若块，约三寸长，寸许宽，打卷卷圆 。不裹皮的称中空锅魁，裹皮的另有名字 。应市的多是甜馅锅魁，最上品的是玫澄锅魁 。
6、忻州瓦酥
忻州瓦酥 ， 以其形近瓦块而而出名 。制做起源于明末清初 。瓦酥，约长10cm ， 宽4厘米，厚0．5cm，内外皆呈橙黄色 ， 图片水印“忻州瓦酥字眼” 。
其质松脆，味香甜郁，称得上炉食中之一绝 。久放色香味可不会改变，常吃有健胃消食壮身的功能 。
忻州有什么吃的特色
1、代州面麻片：代州面麻片，山西忻州代州传统小吃，历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年历史 。
2、定襄蒸肉：
定襄蒸肉是山西忻州定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一 。
3、保德碗托：
保德碗托是山西省忻州保德县的一种传统小吃 。风味独特，为小吃之上品 。保德县盛产荞麦 ， 所制荞面碗托，观之晶莹光亮 ， 粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩 ， 清香利口 。
4、砍三刀：
砍三刀，又名油食儿、油布袋 ， 色呈金黄，绵甜利口，是流传于山西太行山区的河北平山、井陉及山西五台山一带人春节期间的传统面食小吃之一；是五台特产之一 。
5、神池月饼：
神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节传统特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西 。
6、高粱面鱼鱼：
高粱面鱼鱼是山西晋中、吕梁、晋北忻州地区百姓粗粮细做的经典面食，尤其是忻州一带 ， 这是人们招待客人的“佳肴” 。
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