大闸蟹是海鲜吗
不是 。大闸蟹是湖蟹，属于淡水蟹，最为出名的阳澄湖大闸蟹，阳澄湖是在江苏内陆，属于内陆湖泊，这里养殖的蟹自然不是海鲜 。大闸蟹是生长在淡水的 。海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类 。
虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主 。
狭义上 ， 只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜 。中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹 。
大闸蟹算海鲜吗需要忌口吗
不算 。中华绒螯蟹栖于淡水湖泊河流，不存在于海洋中 。只有新鲜的海产食物才能称为海鲜 。中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹 。中华绒螯蟹栖于淡水湖泊河流 ， 但在河口半咸水域（盐度为18-26/1000，比重为1.016-1.020）繁殖 。每年6至7月间新生幼蟹溯河进入淡水后 ， 栖于江河、湖荡的岸边 。喜掘穴而居，或隐藏在石砾、水草丛中 。
掘穴时主要靠1对螯足 ， 步足只起辅助作用 。以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食 。取食时靠螯足捕捉，然后将食物送至口边 。营养条件好时，当年幼蟹体重可达50至70克，最大可达150克，且性腺成熟，可与2龄蟹一起参加生殖洄游 。如放养密度大或生长慢 ， 则2龄时性腺也难以成熟，不能参加生殖洄游 。
扩展资料
中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，中国仅有的中华绒螯蟹苗繁育基地在上海市崇明岛，因为崇明岛的地理位置正好在长江入海口，也是螃蟹繁衍后代的地方，六十年代以后产量锐减，实行人工移苗放流，产量有所恢复 。每年9-11月为生产旺季 。
中华绒螯蟹的自然分布区主要在亚洲北部、朝鲜西部和中国 。中国北自辽宁鸭绿江口，南至福建九龙江、西迄湖北宜昌的三峡口均有分布 。早在1000多年前就已对中华绒螯蟹的生活习性，特别是生殖洄游规律有一定的了解 。
随蟹苗的人工培育和放流增殖，此蟹已遍布全国 ， 但品质以长江下游固城湖的大闸蟹和河北的胜芳蟹最为著名 。20世纪初，中华绒螯蟹随海船移植至德国 ， 然后沿莱茵河传布，今已遍及许多欧洲国家的水域 。
大闸蟹是海鲜类吗
大闸蟹不是海鲜 。大闸蟹是湖蟹，属于淡水蟹，主要在内地淡水湖养殖 。海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物做成的料理，包括鱼类、虾类、贝类 。无论从大闸蟹的特性，还是从大闸蟹的生存环境来看 ， 大闸蟹都不是海鲜 。大闸蟹，是河蟹的一种 ， 在我国北起辽河南至珠江的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大 ， 口感最为鲜美 。
一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹 。大闸蟹有四大特征：青背、白肚、金爪、黄毛 。我国已有近5000多年的吃蟹历史 。
大闸蟹有多味：蟹肉一味、蟹膏一味、蟹黄一味、蟹子一味 。蟹肉之中 ， 又分“四味”：大腿肉一味、小腿肉一味、蟹身肉一味、蟹黄一味 。
忌口海鲜能吃大闸蟹吗
能吃 。大闸蟹不属于海鲜，忌口海鲜的人可以吃，大闸蟹主要生活在淡水中，是河蟹的一种，也叫作中华绒螯蟹 。我国辽河南至珠江都有分布，以长江水系产量最多，味道最好，其中最为出名的是阳澄湖大闸蟹 ， 深受消费者欢迎 。
水煮大闸蟹
水煮大闸蟹，就是不加任何调料水煮 ， 具体的方法很简单，也是最原始的，只有保持原味，才能品尝到所谓：“胸肉胜似白鱼，螯肉味同干贝，脚肉美如银鱼，那黄那膏 ， 腻齿粘舌，更是味绝天下 。”
其他做法：
方法一：
1、买回的蟹先放清水中泡几个小时，吐脏之后再用毛刷清洗干净 。
2、冷水下锅，水量淹没螃蟹 ， 加入盐、姜片、葱，火不可大否则蟹脚易断，最好背部朝下 ， 不易泄黄 。
3、水开后15分钟即可出锅，不蘸料吃最能感受鲜美 。
方法二：
1、大闸蟹拿刷子刷刷干净 。不急的可以养几天 。捆蟹的这个草卖螃蟹的说是台湾一种特殊的草，跟螃蟹一起煮的 。
2、水里放入盐稀释 。
3、刷好的大闸蟹肚子朝上，各放一片姜 ， 冷水下锅煮20-25分钟 。
4、煮好的大闸蟹控水晾晾，去掉绳子 。
5、掰开，可以看到鲜美的蟹黄，蘸醋开吃 。
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