知了可以吃吗
知了可以吃 ， 在我国很多地方人们喜欢将知了炒着吃或者烤着吃 。但是知了要经过高温才能吃，不能直接吃，或把它凉拌吃 ， 没有经过特别处理的一些知了是不能吃的 。
知了口感很像鸡肉，但不能吃多 。一般煮熟后，不能放太久，不新鲜而且会发霉发黑 。如果它外表的颜色变黑，或变成粉红色，吃起来有一种辣的感觉，那就不能吃了 。
一般在夏天的时候，超过一天就不能再吃了 。
知了可以吃什么
立秋后刚出土的知了猴能吃 。1、知了猴具有很高的营养价值：
每100g黄金蝉若虫含蛋白质72g、脂肪15g、钾0.3g、磷0.58g、钙1.6mg、锌8.22mg、铁1.23mg、灰分1.8g以及多种维生素和微量元素,人体必须氨基酸占氨基酸总量的46.63%此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。
2、食用价值：
我国许多地区都有食用金蝉的习惯，河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市尤为盛行，最普遍的食用方法为“油炸金蝉” 。
【知了可以吃】
金蝉若虫(知了龟)有极高的营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的佼佼者 。
知了可以吃什么
知了当然能吃啦，而且富含的营养还非常高 。对于一些人来说，这种野味是十分美味的 。刚刚蜕了皮的知了是味道最好的时候，全身柔软 。它所富含的蛋白质是非常丰富，而且还没有脂肪，因此怕胖人士也可以放心吃了 。不仅大人能吃 ， 小孩子也可以吃 。这种天然的美味是不可多得的 。但是有一类人不能吃知了，那就是对蛋白质过敏的人，一定要忌口，千万不能吃 ， 否则会对身体造成不良反应 。常人吃知了的时候也需要注意，要清洗干净，不可以吃太多 。知了除了含有丰富的蛋白质以外，它还有特殊的营养价值，对人们来说有清热解毒的效果 。并且还可以治疗一些声音嘶哑、肠炎的病症 。在中医里面，知了甚至都是一种药材 。所以它当然是可以吃的一种生物啦 ， 味道还十分不错呢 。
吃知了的好处
经常吃对我们的身体很好，可以降低血压 ， 荷尔蒙也会分泌得更多 ， 对我们的身体很好，还可以预防细菌杀菌等 。它有很多食用方法 ， 可以炸来吃，也可以煎来吃 ， 都非常美味 。
对很多人来说，将它炸来吃的 ， 再加上一些调味料，比如辣椒粉，橄榄油等，就很好吃了 。
在那么多食物中，它的蛋白质是最多的 ， 比牛肉和羊肉都高 。
刚开始脱皮时，它更美味，更好吃 ， 因为它的身体很柔软，口感很好 。它营养很丰富，能量很高，脂肪却很少 ， 所以平时很多人都爱吃，它里面还有其他一些营养成分，还可以补肾 ， 解毒等 。很适合一些有肠胃炎，口干舌燥，声音肿痛的人吃，它的全身几乎都是宝 。
知了的食用禁忌
它是一种比较寒的东西，口感很像鸡肉，可以清热，但吃多了对胃不好，所以不要吃那么多 。一般煮熟后，不能放太久，不新鲜，会发霉发黑，如果它外表的颜色变黑，或变成粉红色 ， 吃起来有一种辣的感觉，那就不能吃了 。如果它闻起来发臭了，也不要吃 。
一般在夏天的时候 ， 超过一天就不能再吃了 。冬天，时间可以久一点，但超过1天也不能吃了 ， 很容易中毒 。如果过敏，特别是海鲜，也不能吃 ， 尤其是孩子，尽量少吃 。
知了可以吃什么
知了可以吃，传统医学认为许多昆虫具有食药兼用的作用，知了就是其中之一 。知了又名蝉，现在正是其频繁活动的季节 。现代营养学研究表明，每千克知了所能提供的蛋白质和瘦牛肉一样多，所含热量更是瘦牛肉的3倍 。尤其是刚出土的知了幼虫营养价值更高 ， 含蛋白质58.58％，脂肪10.23％，钾0.3％ ， 磷0.58％以及钙、锌等，其蝉蜕富含甲壳素、腺苷三磷酸酶等，这些有益成分对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有很好的辅助治疗作用，其营养价值很高 。食用知了，清洗和烹饪的过程要谨慎处理 。知了的翅膀、脚上会携带寄生虫之类的东西，清洗时应去头、去脚和翅膀，最好是用淡盐水冲一下再滤干 。食用前一定要煮熟烧透，建议油炸后食用，炸前先将生油入锅烧至七成热，放入知了炸约5分钟捞出，待油温升高后，再次入锅炸至松脆后捞出 ， 撒上椒盐粉、香葱末、姜末等调味品即可 。
香辣知了
主料：知了猴 500克
辅料：辣椒段 (一汤匙)、花椒 (半汤匙)、
1、知了猴用盐水泡一会，清洗干净 ， 用刷子把肚子那里刷干净 。
2、平底锅放油，烧温热，把知了猴放入摊平，中小火煎 。
3、煎到变金黄，翻身，煎金黄 。放入一茶匙盐 ， 五香粉，孜然粉，辣椒粉拌匀 。
4、放入辣椒段和花椒，炒到花椒微黄 。
5、辣椒花椒微黄即可捞出沥干 ， 出锅前撒另一半盐即可 。
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