洋姜可以起到清热解毒、祛湿健脾的功效 ， 生活中我们常吃的就是腌制的洋姜，那你知道洋姜怎么腌制好吃吗?下面就一起来看看腌洋姜的正确做法吧 。
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洋姜怎么腌制好吃
食材：洋姜、盐、大料、花椒、丁香、桂皮、水 。
做法：
1、准备好上述所需食材;
2、将洋姜洗净，晾干水分;
3、所有调料加水煮开，再晾凉;
4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒，先加一层保鲜膜;
5、再盖好盖子，放到阴凉的地方 ， 腌制一个星期以上 。
6、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻 ， 再淋点酱油、醋和香油，即可 。
小编叨叨叨：以上是腌制大众口味的洋姜，如果你是小清新，想要品尝清淡点的，那么可以直接将洋姜放入容器里 ， 加入盐、花椒、大料、味精 。加适量清水，没过洋姜即可 。这个方法非常简单，腌渍一星期即可食用 。食用前用凉白开冲洗干净就可以开吃啦~
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腌制洋姜的保存方法
对于很多人来说 ， 吃饭可是无辣不欢 ， 但是天天吃辣对身体不好 。这个时候何不来点腌洋姜，吃一口，满嘴咸香，再嚼一口饭 。保管你吃嘛嘛香~腌制洋姜是一个手艺活 ， 从选材到保存都需要仔细 。一起来看看腌制洋姜的保存方法吧~
一般腌制洋姜后 ， 需要将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内，放入的醋或者是水需要淹没并高出洋姜3~5厘米为宜 。这个时候就要注意环境温度不宜太高，避免阳光直射 。另外要注意腌制洋姜的盒子和搅拌、夹取的器具一定要是无水无油的，而且洋姜不能带有生水，否则腌制过程中容易腐烂变味 。
小编叨叨叨：吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，香喷喷的非常下饭哦~吃剩的可以继续放入冰箱密封保存 。
洋姜营养价值很丰富，腌制的洋姜是很多人喜欢的美食，非常的下饭 。下面我们来学习一下洋姜怎么腌制好吃，腌洋姜的正确做法吧!
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腌制洋姜的食用功效
洋姜虽然其貌不扬，但其实它的名字也是有很多的，比如菊芋、菊姜、鬼子姜等等~而且它的花叶非常鲜艳，类似与菊花的小黄花是一种菊科向日葵属宿根性草本植物 。腌制的洋姜不仅味道辛辣，还具有不错的功效哦，一起来看看腌制洋姜的食用功效吧~
1、调节肠胃功能、提高免疫力
【正宗腌制洋姜怎么做好吃 洋姜最好吃的腌制法】 洋姜是提取高纯度低聚果糖的最佳原料 。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域 。
2、排毒养颜、改善脂肪代谢
洋姜富含氨基酸、糖、维生素等 ， 并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质 。是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料 。
3、促进矿物质吸收、有利于维生素合成
洋姜的味道甘甜，略微苦涩、是凉性食材，含有比较多的低聚果糖 ， 能够促进矿物质吸收 ， 并且有利于维生素合成 。
4、适宜于糖尿病人食用
洋姜可医用，其块茎性味甘平 ， 无毒，利水去湿 ， 可防治糖尿病 。
