1、葡萄干是碱性的 。
2、葡萄干代谢后所产生的钠离子 ， 钾离子 ， 镁离子，钙离子有些多，就容易在体内产生有些多的碱，形成碱性反应 。一般来说，含有钾，钙，镁等矿物质有些多的食物为碱性食物 。
【葡萄干是酸性还是碱性的 葡萄干是酸性还是碱性】
3、酸性和碱性食物并不是直接用pH试纸（或类似方法）检测食物本身，而是指食物进入人体并代谢之后，检测其最终产物的酸碱性 。
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