学会再也不用去超市买 剁椒怎么做制作方法

说起剁椒 , 想必有的人瞬间便会垂涎欲滴,没错,对于喜欢吃辣的人来说,仅是看着剁椒 , 也会觉得非常开胃,香辣咸鲜的剁椒,色泽红亮,极其的诱人,让人每每想起,便会觉得口水溢出,尤其是在食欲不振的时候,吃一吃剁椒,胃口也会瞬间被打开,做好的剁椒,可以烹饪多种菜肴,尤其是剁椒鱼头,这可是一道非常经典的菜肴,剁椒的香辣味,可以很好的压制住鱼肉的腥味,并且还能起到提鲜的效果 , 所以剁椒非常适合做肉菜 。
【学会再也不用去超市买 剁椒怎么做制作方法】
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平时想吃剁椒的时候,想必多数人都会选择直接在超市买 , 方便又快捷,不过总是吃外面买的,难免会感觉不干净不卫生 , 这样还怎么能放心去吃呢?那么我们便可以学着在家做,自己学会剁椒的做法,以后想吃的时候 , 也会更加的方便,亲手烹饪,做出的食物 , 吃起来干净卫生,而且还不会有任何的添加剂,这样家人才会吃得更加健康,喜欢吃剁椒鱼头的朋友,更是不能错过做剁椒的方法,下面我便将制作剁椒的方法,详细分享给大家 。
蒜味剁椒的做法:
备用食材:红辣椒500克 , 大蒜70克,盐适量,生姜20克,糖适量,白酒适量;

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制作过程:第一步 , 首先将需要的红辣椒准备出来,清洗干净后,沥干水分;

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第二步,沥干水分的红辣椒,去掉根蒂,切成碎丁 , 将切好的辣椒碎 , 放在一个比较大点的盆子中;

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第三步,适量的大蒜,准备好,剥皮后,切成蒜末,同时将生姜清洗干净,切碎末;

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第四步,切好的蒜末和姜末,一同加入在盛有红辣椒碎的大盆中;

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第五步,加上适量的盐、糖和白酒,再加些鸡精,将其充分的搅拌均匀;

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第六步 , 准备出来一个无水无油干净的器皿 , 将做好的剁椒盛进去 , 处理好之后 , 放在冰箱中保存即可 。
烹饪小技巧:1、清洗干净的辣椒,必须等到彻底控干水分后,才能进行后续的操作,而且整个过程中 , 都是需要保持无水无油,这样才会将做好的剁椒保存更长久的时间,在做剁椒的时候,糖的用量是非常少的,当然你也可以选择不放,最后盛剁椒的容器,必须是要放在开水锅中烫过,并且沥干后,才能装剁椒 。
2、想必很多人都是非常喜欢吃剁椒的 , 那么剁椒究竟应该怎样做 , 才会更好吃呢?其实自制剁椒,当你看完食谱后会发现,原来竟是如此的简单 , 食谱中的这个方法,可是奶奶用了20年的,比买的还好吃,每次做的剁椒,邻居们都会过来挖上点吃,这样简单好学的剁椒的做法,厨房新手也是可以胜任的,学会了再也不用去超市买 。

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