面疙瘩是很多朋友特别喜欢吃的一种美食 ， 尤其是在天气稍微比较凉的时候，现在虽然是春天，但是容易遇到倒春寒，在比较寒冷的天气，吃上一碗疙瘩汤，感觉非常好，既暖身又暖胃，今天就来跟大家分享一道番茄疙瘩汤的做法，这道番茄疙瘩汤做出来之后，汤鲜味美，筋道爽滑，非常美味，而且做法特别简单，一起来看一下番茄疙瘩汤的详细烹饪步骤吧 。
【番茄疙瘩汤】
【烹饪食材】面粉，番茄，莴笋叶，食用油，生抽，胡椒粉，食盐，鸡蛋 ， 鸡精
【烹饪步骤】
1、这样做出来的疙瘩汤非常好喝，汤鲜味美，筋道爽滑，做法简单 。一起来准备一下番茄疙瘩汤需要用到的烹饪食材吧 。咱们先准备适当的面粉 ， 最好不要超过200克 ， 再准备一个番茄，适量的莴笋叶，适量的食用油，生抽，胡椒粉，食盐，两个鸡蛋 ， 一勺鸡精就可以了 ， 准备完成之后咱们就开始番茄疙瘩汤的烹饪吧 。
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2、把准备的面粉先放到一旁，接下来取出番茄，将番茄充分清洗干净 ， 然后将其切成小块，把切好的番茄小块放到一个大碗中，接着咱们将大碗放到一旁备用 。然后再把准备的莴笋叶充分清洗2~3遍，清洗完成之后将其取出控干水分切成小瓣，把切好的莴笋叶的小段也放到一旁备用 。
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3、将炒锅取出来，在炒锅中加入少量的食用油，在炒番茄的时候千万不要加太多的食用油，因为食用油太多的话 ， 吃起来味道就不太好了 。油热之后咱们将番茄放进去翻炒出汁水，在翻炒的时候可以按压一下，这样可以促进番茄出汁 。
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4、番茄中的汁水大部分都出来了之后向里面放上适量的生抽，胡椒粉，食盐继续翻炒一下，将番茄翻炒入味，然后加入适量的清水将其煮开 。在煮番茄汤汁的过程中咱们先准备一个塑料瓶，这个塑料瓶一定要有盖 ， 在盖上戳上几个孔，然后在瓶子中倒入适量的清水，盖上盖子 。
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5、这个时候咱们就可以把准备好的面粉取出来了，把瓶子当中的水挤入到面粉中，边晃边挤，这样慢慢的一个个小疙瘩就已经出来了 ， 咱们下手将它们稍微搅动一下 ， 把多余的干面粉露出来 ， 把面疙瘩放入盘中备用 。
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6、等到咱们的面疙瘩做完之后汤汁已经完全煮开了 ， 将面疙瘩撒入锅中，用铲子不停地搅动，防止面疙瘩粘连在一起，将它们搅动均匀之后再放入莴笋叶翻煮一分钟就可以了，然后将鸡蛋液倒入锅中煮熟，再撒上一点鸡精调一下味即可关火出锅装盘，特别美味的番茄疙瘩汤就完成了，你喜欢吗？
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【小贴士】
1、面疙瘩不要做得太大，太大不容易入味，而且不容易煮熟 。
【教你疙瘩汤好吃的做法 嘎的汤怎么做好疙瘩汤】 2、用上面这个方法做面疙瘩非常方便 ， 很快就能够做上很多 。
