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对于口感比较清淡的朋友来说，今天这道清炒荷兰豆可是相当友好的 。把荷兰豆撕去筋膜往沸水一扔，看着它们由青翠转为鲜嫩碧绿 ， 一副乖巧柔顺的样子，出捞出来那一刻越发的水灵可人，再经大火爆炒激发出清香之气，一盘清香可口的清炒荷兰豆就完成了 。
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若是喜欢更加清口一些的，甚至不用炒，焯过水之后拌点橄榄油或者芝麻油，稍微撒一点盐和生抽，那味道也是十分清甜的 。几乎不需要什么技术，厨房小白都能轻松上手，简单清爽招人爱 。
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【清炒荷兰豆】
第一步：食材
荷兰豆摘去老筋 ， 放入清水中洗干净 。红椒一个、去籽后切成菱形片，为菜品增色 。
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第二步：焯水
锅内烧水 ， 放入一点植物油 ， 植物油能在荷兰豆表面形成油膜 ， 保持荷兰豆翠绿的色泽 ， 防止里面的营养成分流失 。水烧开以后 ， 把荷兰豆和红椒倒入锅中 ， 焯水一分钟左右，荷兰豆返青以后倒出来，沥干水分备用 。
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第三步：烹炒
锅内烧油，油烧热以后，倒入荷兰豆和红椒，快速翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉2克，从锅边淋入一点清水，开大火快速翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在食材表面，翻匀后即可出锅装盘 。
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阿飞有话说：
1.荷兰豆焯水时要加点植物油，颜色更加清脆，营养不流失；
2.出锅前要勾一点水淀粉，荷兰豆更加入味 。
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【荷兰豆千万不要直接下锅炒 荷兰豆怎么做好吃又简单】 好了，一道清脆可口的清炒荷兰豆就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧 。
