随着人们健康理念的增强，红酒已经成为越来越多消费者的首选 。一瓶高质量的红酒能为节日增添不少气氛，然而要享用美酒，首先要解决的问题就是打开它 。那么，红酒怎么开瓶塞呢？红酒开瓶可不像啤酒那么简单，如果不会正确的开瓶方法，想要把软木塞从瓶子里“弄”出来，可不是件容易事 。
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要知道早在古时候，中国人所喝的酒基本上都是白酒或者黄酒，因为在当时的酿酒技术之下，只能酿造出这样的酒 。
而现如今，市面上的酒的种类非常繁多的了 ， 我们现在喝得比较多的就是啤酒跟白酒，并且随着目前世界经济的发展，各个国家之间的交流也是越来越多了 ， 在酒的传播上面便是如此 。国外的一些红酒，鸡尾酒也进入了我们生活当中 。
如何使用开瓶器开红酒?
1、小刀开瓶器:
先擦干净酒瓶之后用小刀切开瓶口的胶帽，再把瓶口擦干净 。这时将螺丝钻尖端插入软木塞的中心，然后直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中，先将第一个活动关节扣住瓶口 ， 用左手紧紧握住;再用右手将手把直直地提起来软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作 。如果感觉到快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，木塞就被拔出来了 。
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2、海马开瓶器:
手按刀背，于瓶口凸起处逆时针划割180度 ， 顺时针再划180度，直到划开为止 。然后对准木塞正宗，垂直向下用力，顺时针旋转酒刀 。记住不要钻透木塞，用最外侧的马蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄 ， 直至开瓶为止 。瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落 。慢慢拉开即可 。
3、气压开瓶器:
将割纸器90度置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口转动,割开箔纸，再将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口;上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次即可打开);最后利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出 。
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但如果身边没有开瓶器的情况下 ， 红酒木塞又该如何打开呢?
1、推瓶塞 。
直接用钝器把瓶塞推进瓶子里，非常简单有效，只是年份较长的葡萄酒会比较难，它会渗进瓶塞里 。这种做法比用各种手段拔出木塞简单好用 。但注意，用这种方法最好去水槽里这样做，因为葡萄酒会溢出来 。
2、加热法 。
用打火机点火烧瓶盖的周围，瓶盖受热会扩大，这时候再用小刀等东西撬开即可 。只是这样做的话瓶子的颈部和口部可能也会暂时性被加热，要注意别烫到手 。
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3、螺丝钉法 。
把螺钉拧进瓶塞的中间，留一点（一厘米左右）在外边 ， 然后用锤子把螺钉头拉出来就能拉出瓶塞 。这也是用螺丝钉模仿了海马开瓶器的原理 。
4、撞墙法 。
【红酒知识丨如何轻松打开葡萄酒 怎么开葡萄酒木塞小妙招】 拿一个厨房内的小毯子对折，使它比瓶底稍微大一点，然后把小毯子包在瓶子底部，再把毯子放在合适的地方 ， 对着墙敲瓶子底 。让瓶子顺着最长轴的方向运动，垂直于墙面 。一直这样做 ， 增加力量，瓶塞会慢慢地从瓶子上掉下来 。我们在撞击的过程中 ， 瓶塞可能会完全掉下来 ， 把酒撒得到处都是 。因此一定要紧盯着瓶塞，一旦它在瓶口凸出到足够抓?。屯Ｖ棺不鳎?用手把瓶塞拉出来 。需要注意的是，这种做法打开的酒可能因此起泡沫，所以打开瓶子后要放几分钟再喝 。
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5、砍断玻璃瓶 。
先握着瓶子颈部，把瓶子倒过来拿，去掉包装，然后拿一把餐刀放在瓶子的颈部 ， 向下滑动餐刀的钝边，直到它碰到玻璃的脊部，反复碰撞直到切断玻璃瓶的颈部，也就是听到断裂声，然后戴上手套，把断裂的玻璃拧下来即可 。如果瓶塞没有和玻璃一起掉下来，就用一把签子取下瓶塞即可 。需要注意的是，这种做法会比较危险，一定要小心操作，不建议使用，如果有碎玻璃，要小心收集好 。并且不要再喝那瓶酒，怕有碎玻璃掉进去 。
