莲雾也叫天桃、洋蒲桃、水石榴，外形像一个挂着的铃铛，放在地上又像一个莲台，所以被称为莲雾 。莲雾外表红通通的，果肉晶莹透明，吃起来甜中带点酸，在台湾被称为“水果之王” 。
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【莲雾号称“台湾水果王”营养价值高 莲雾怎么吃图解法】 莲雾外皮像西红柿，但果肉却是晶莹的白色，吃后感觉十分凉爽，有清火解渴的作用 。莲雾性味甘平，有润肺止咳、除痰凉血的功效 。肺热引起干咳、多痰 ， 吃点莲雾有很好的缓解作用 。
夏季是很适合吃莲雾的时候，尤其是下午工作一段时间后容易犯困 ， 这时候吃一碗酸爽提神的莲雾酸奶沙拉是再好不过的下午茶 。酸甜爽脆，可以提神醒脑，消除疲乏，让你一下午都活力四射，神清气爽 。
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莲雾含水分量高达90%以上 ， 还含有糖类、钙、铁、蛋白质、膳食纤维和维生素C等，具有清热消暑、安定神经、去烦躁、利尿和消滞作用 。在广州甚至直接把莲雾叫做“水翁”，说明它的含水量真的很高 。
夏季每天吃一个用来补水也很合适，拿莲雾要轻拿轻放 ， 轻轻入口，轻轻咬，入口还没来得及咀嚼，牙齿一碰 ， 果肉就会四散碎裂，顿时满嘴微甜的浆汁，让人含在口中不忍下咽 。
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前面提到莲雾可以拌酸奶沙拉吃，那么其它还有什么更有营养的吃法吗？
1、台湾传统吃法：在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟 ， 是台湾著名的传统名吃 。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片一起烹炒，同样清脆可口，色香兼具 。
2、莲雾芝麻糊：用芝麻花生混合酱一小勺，加炼乳适量，搅拌均匀，涂抹在莲雾上，同莲雾一起吃 。奶香里透着花生芝麻香和莲雾的清香，冰凉，甜润 。
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3、莲雾双脆芹：将小黄瓜纵切4等分，再切成小段，莲雾切成4等分并浸泡于盐水中片刻，再捞起沥干备用 。草虾去肠泥 ， 洗净沥干，由背部划一刀，划约1/2深 。起油锅，用少许油加热，先放入芹菜段爆香，再放入草虾炒熟，依序放入小黄瓜略炒后，再放入莲雾拌炒均匀入味，即可盛起排入盘中就完成了 。
