很多朋友都喜爱吃柚子，柚子肉吃到嘴里是甜味或是酸甜的味道，但是有的朋友发现买回来的柚子吃起来有些苦，尤其是接近柚子籽附近的肉就越苦 ， 那么柚子苦是怎么回事?柚子肉吃着发苦还能吃吗？下面一起来看看吧 。
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柚子苦是什么原因? 1、品种问题
柚子的品种是比较多的，主要有文旦柚、沙田柚、坪山柚以及暹罗柚，不同品种的柚子它们的口感是不一样的，有的品种的柚子味甘多汁，而有的柚子吃起来则是具有一定的苦味的，所以有时候吃到苦的柚子，很有可能就是柚子的品种原因 。
2、成熟度不够
一般成熟的柚子是酸甜可口 ， 有一点点苦味 ， 但在柚子没有成熟的时候，里面含有一定量的苦味素，食用起来会发苦 ， 所以柚子发苦有很大一部分原因是没有成熟导致的 。
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3、吃到柚子皮
柚子的柚子皮是比较苦的，因为其中含有一定量的苦味成分 。要是在吃的时候 ， 没有将柚子的皮剥干净，吃了进去，那么就很容易出现食用柚子之后嘴巴是苦的，所以在吃柚子的时候要注意把柚子皮去除干净 。
4、柚子坏掉了
除了上面的原因，如果吃到苦柚子，那么很有可能是柚子滋生了细菌以及其他微生物，导致了柚子变质了，从而出现了发苦的味道，这样的柚子就是就说明坏掉了 ， 不建议食用 。
5、 存放过度
最后，很多人觉得柚子方便储存，放进冰箱很久不吃，很容易导致柚子的果肉分裂，从与表皮和白瓢当中的苦味素结合，导致柚子变苦 。所以柚子一旦切成食用，建议尽快吃完 ， 不要放置过久影响口感 。
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柚子苦了还能吃吗? 视情况决定 ， 太苦的柚子肯定是不宜吃的 。正常的柚子含糖量比较低，吃起来通常都会略带苦涩的味道，只要不是由于柚子变质导致的发苦 ， 那么都是可以适量食用的 。当然，柚子在冻坏或者腐烂变质时 ， 苦味就会大大增加，对人体的健康也会造成威胁，这时就不要再继续食用了 。
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【柚子肉吃着发苦还能吃吗 柚子苦是怎么回事柚子苦能吃吗】 总之，对于没有成熟的柚子，可以和苹果在一起放几天后再吃，会减少更多的苦味 。如果柚子本身品种的问题，可以用来和其他食物一起拌着吃 ， 也可以泡水喝，下火的效果不会改变的 。如果柚子变质发霉而变苦的话 ， 大家千万不要继续食用了，抓紧扔掉吧！
