今天做一道红糖糍粑，不用糯米，只需要糯米粉，做法比传统的糍粑省不少的力，而且做法略有不同，只要用手揉一揉，煎一下，加入红糖水煮至收汁即可，香甜软糯，滋味与传统的糍粑各有千秋，现在把做法分享给大家 。
文章插图
原料
糯米粉400克，白芝麻适量 。
调料
红糖2大勺，食用油适量 。
做法
文章插图
第一步：碗中倒入400克糯米粉，倒入温水 ， 一边倒入温水一边用筷子搅拌，搅拌至面絮状，再倒入一勺食用油使糯米团不那么的粘手 。
文章插图
第二步：然后用手揉成糯米团 ， 多揉一下，把它揉成软硬适中的光滑面团 。
文章插图
第三步：案板上抹上食用油防粘，然后把糯米团搓成长条 。
文章插图
第四步：先从中间切开 ， 再切成大小相等的小糯米团 。
文章插图
第五步：取出一个糯米团，用手揉成光滑的圆形再按压成小糯米饼，全部做好放案板上备用 。
文章插图
第六步：平底锅倒入适量的食用油，油热放入糯米饼煎，两个糯米饼间要留点缝隙，防止粘连在一起 。
文章插图
第七步：先煎一面金黄再翻一面煎，小火慢煎，把糯米饼煎至两面金黄即可出锅 。
文章插图
第八步：煎好夹出放盘子里备用 。
文章插图
第九步：锅里倒入适量的清水，清水的量刚好能没过糯米饼即可，然后倒入两大勺红糖，红糖根据个人喜好适量的增减 。
文章插图
第十步：把红糖煮至融化，然后把一个个小饼放入锅里，全部浸泡在红糖水里 。
文章插图
第十一步：小火慢煮 ， 把红糖水煮至浓稠即可，别煮太干了否则糖水会发苦的 。
文章插图
【糯米粉红糖糍粑最正宗的做法 红糖糍粑怎么做好吃简单】 第十二步：出锅装盘子里，把浓稠的红糖汁也倒进去 ， 再撒一些白芝麻会更好吃 。
红糖糍粑做好了，是一道非常受欢迎的小吃，很多人都喜欢吃，学会以后想吃不用买了 。自己做干净又美味，想吃多少做多少，而且做法也特别简单 ， 香甜软糯，有浓浓的红糖焦香 ， 吃一次就让你念念不忘的 ， 喜欢的朋友可以试试哈！
文章插图
小贴士：1要用温水和糯米团，用冷水和面容易开裂，用开水和面非常的粘手，然后加入一勺食用油使糯米团不那么的粘手 。
2煮红糖糍粑时要小火慢煮 ， 煮至汤汁浓稠即可出锅 ， 别把糖汁煮太干了，否则红糖汁会发苦不好吃的 。
