土豆饼是源自安徽和广东， 广州等地的小吃，属于徽菜，粤菜系，以土豆，面粉等为主要原料制作而成，色泽金黄 ， 口感酥脆，是一种美味的食品 。
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土豆饼
土豆又称为马铃薯，它的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质 ， 容易消化和吸收，经常食用还利用减肥，今天就给大家分享一道家常土豆饼的做法 。
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土豆饼
准备削皮的土豆两个 ， 从中间切开，再切成薄片 ， 放入盆中备用
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土豆饼
准备一个蒸锅，添入适量清水，放上篦子，再放上切好的土豆，开大火蒸20分钟左右
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土豆饼
取少许香菜切碎 ， 放入盆中，胡萝卜半个 ， 先切成片，再切成沫，火腿肠半根，同样切成沫，一起放入盆中
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土豆饼
等土豆蒸熟以后，取出放入盆中，用勺子碾碎，放入切好的配菜，用手拌匀
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土豆饼
盆里加入3克食盐，1克鸡精，1克十三香，1克胡椒粉，1克白糖，少许芝麻油，再加入适量面粉，打入一个鸡蛋 ， 用手抓匀，添入适量清水，和成稍微硬一些的馅料
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土豆饼
准备一个电饼铛 ， 先烧热后，再淋入少许食用油，把馅料做成圆形，放入电饼档里面，接着再用手按压成大小均匀的小饼，改成小火，盖上盖子，焖一分钟左右 。
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土豆饼
等煎至一面金黄时，再翻到另一面继续煎制，大约2分钟左右，煎至两面金黄色时就可以盛出食用 。
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土豆饼
【这才是土豆饼最好吃的做法 土豆饼怎样做才能酥脆】 好了，到这里，这道香软酥脆的家常土豆饼就做好了 。你学会了吗？喜欢做美食的朋友可以先收藏起来，有空的时候试一下，营养又美味 。
