小米粥作为家里面最常喝的粥类，不但是因为它好喝，主要还是它有很大的营养 。小米含蛋白质，比大米高 。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦 。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克 ， 维生素B1的含量位居所有粮食之首 。
但是现在市场上比较好的小米也就是“沁州黄”是比较好的了，但是如果不仔细挑选的话很可能是会是劣质的，所以大家的选择的时候要好好的选的哦 。
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莲子小米粥
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原料：
小米 200克
莲子 80克
油 3滴
枸杞 适量
（1）枸杞冲洗干净后用少量水浸泡备用;
（2）莲子洗净备用;
（4）小米洗净备用;
（5）锅内事先放入适量水 ， 水开后倒入小米;
（6）继续放入莲子，撇掉浮沫;
（7）大火烧开，搅拌十几下 ， 转最小火煮十分钟;
（8）接着放入枸杞，滴入3滴食用油，继续煮5分钟即可关火;
（9）关火后，利用玻璃锅持久储热的优势 ， 焖10分钟后再开盖 。
干贝淡菜薏仁小米粥
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原料：
淡菜 15克 干贝 5克 小米 70克 薏米 30克
盐 少许 姜片 少许 葱花 少许
（1）用量：淡菜15克，干贝5克，小米70克 ， 薏米30克，姜片少许，盐少许，葱花少许
（2）将干贝淡菜洗净泡发，
（3）捞起 ， 去掉淡菜的杂质，
（4）薏仁小米用清水洗净 。
（5）将淡菜干贝 ， 小米薏仁及姜片放入电饭煲内胆中，加入适量清水，
（6）盖上盖子，通电，
（7）选择煮粥功能，启动 。
（8）电饭煲工作结束，揭盖，
（9）盛出 ， 加盐及葱花调味食用 。
红糖小米粥
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原料：
小米 100g、红糖 20g、大红枣 6颗
（1）红枣洗净去核切碎（捣碎有助于入味的哦）
（2）小米洗净用清水泡30分钟；
（3）随后锅里烧开水，放入小米慢煮；
（4）煮至小米全部开花后放入红枣碎；
（5）煮至红枣软熟后放入红糖；
（6） 再煮5分钟即可 。
紫薯小米粥
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原料：
紫薯 1个
小米 20克
红枣 5个
大米 适量
水 适量
（1）将小米和大米混合淘洗干净 。
（2）将紫薯去皮 ， 切成小块 。
（3）在锅中放入淘洗好的米和紫薯，加入适量的水；
（4）先大火煮至沸腾，再转小火慢熬 ， 待紫薯软烂，即可食用 。
（5）喜欢甜粥的朋友还可以放些冰糖在里面 。
南瓜小米粥
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原料：
糯米 70克
小米 60克
南瓜 300克
枸杞 20粒
（1）备好材料：糯米70克、小米60克、南瓜300克、枸杞20粒；
（2）枸杞泡上两分钟，然后洗去浮灰 ， 控净水备用 。
（3）南瓜清洗干净，只要削去坏的外皮，然后切小块 。
（4）糯米和小米淘洗干净，南瓜也放入锅内 ， 加入适量的清水，约1000毫升 。
（5）启动电锅相应档位，时间到即得到香浓黏糯的好粥 。
【5款家常小米粥做法 小米粥怎么烧好吃】 （6）最后将枸杞下锅 ， 搅拌均匀即可享用 。
