原来 ， 我很害怕过秋天 。天气越来越冷 ， 我的手脚就像个冰坨子，常常感觉没力气，小脸蜡黄，连头发也变得很脆弱 。姑姑知道后叮嘱我要经常吃些黑豆，自从我养成了天天吃黑豆的习惯，果然惊喜满满 。黑豆，素有“豆中之王”的美誉，是秋季进补不可多得的食材，特别是容易手凉脚凉、没精神的朋友 ， 没事更应该多吃点黑豆 。黑豆虽好，但如果现吃现做，实在没办法坚持下来，黑豆怎么吃更简单省事呢？我分享给您一招：秋天要常吃黑豆，教你1个简单做法，做一次放半年 ， 冲水喝特解馋 。
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黑豆，大家都不陌生 ， 别看它黑乎乎的，黑豆的营养价值却不容小觑 。俗话说：常食黑豆 ， 可百病不生 。黑豆又被称为“植物蛋白肉”，这么说吧，同等重量的黑豆中蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，更是栗子的9倍 。除了富含蛋白质，黑豆中还有丰富的花青素和矿物质，因此黑豆也具备了碱性食物的特征 。
秋天每天吃点黑豆，对女人和孩子的头发好，上了年纪的老人常吃黑豆精神好，腿脚也结实 。原来黑豆这么厉害 ， 秋天吃黑豆正当季，黑豆怎么吃好呢？
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用黑豆做成的美食都风味独特：黑豆豆浆、盐焗黑豆、三黑粥都是颇受青睐的吃法 。可这些黑豆的做法费时费力，想天天吃不太可能 ， 有没有更简单的方法呢？
还真有！这个黑豆的做法就是：黑豆粉 。自制黑豆粉的做法很简单，炒熟碾碎就可以了，您可以一次多炒出来些囤起来 ， 保存得当的话，放上半年都不会坏，每天用开水一冲可香了 。不过 ， 自制黑豆粉时有些小知识您一定要知道 。比如黑豆有“白芯”和“绿芯”两种，我们要选哪种？黑豆炒制到什么火候就算刚刚好？这些小窍门，我都会在详细制作步骤中为您解答！
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【教你1个简单做法 黑豆怎样吃最好吃】 黑豆粉怎么做？来说说黑豆粉的做法 。想自己制作黑豆粉的朋友可以先收藏 。
【黑豆粉】
黑豆、黑米、黑芝麻各150克、核桃少许 。每天吃点黑豆粉对身体很有好处，但怎么吃可是门学问，黑豆粉的正确吃法和禁忌都是什么？我整理在文章末尾的提示里了 。
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制作黑豆粉之前，要先把黑豆浸泡一会儿 。浸泡时有两个要点请注意，水温不要太高 ， 泡的时间不能太长，这样可以保留更多的营养成分 。经过浸泡的黑豆吸收了一些水分，这样炒制起来不容易糊 。黑豆有“绿芯”和“白芯”两种，相比较来说，乌皮青仁豆是营养更为丰富的品种 ， 制作黑豆粉时要用绿芯黑豆，不要用错 。
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在黑豆粉中加入黑米营养更全面 ， 而且还可以加持黑豆的作用 。黑米淘洗干净以后倒入炒锅里，锅要无油干净 。先大火把水分炒干，转中小火不停地翻炒，当看到有的黑米裂开，还有焦香味就说明火候到位了 。把黑米盛出来放在一边冷却备用 。
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在黑豆粉里我还加了些黑芝麻 。三种黑色食材互助互补，从而使黑豆粉的功力大增 。黑芝麻洗干净以后，炒熟备用 。
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此时黑豆浸泡好了，把它捞出来控干水分，倒入炒锅中，水分炒干以后转文火炒制 ， 黑豆要炒熟但不能炒焦，这个火候咱们要把握好 。随着温度的升高，黑豆的表皮会慢慢裂开，露出绿色的豆芯 。继续小火不停地炒制 。当闻到浓浓的豆香味散发出来就可以了 。如果不确定的话 ， 可以尝一尝，酥香可口没有豆腥味就说明熟透了 。
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将黑豆单独碾成粉，如果不够细腻可以过筛后重复研磨 。核桃要提前掰成小块儿，和黑米、黑芝麻一起研磨成粉 。把磨好的粉都混合在一起搅拌均匀 。
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把混合好的黑豆粉盛放在干净的密封罐里 。放在凉快干燥的地方保存 ， 不要放在冰箱以免潮湿变质 。盛放的容器要事先刷洗干净，还要晾干水分，这样可以使黑豆粉保存很久 。
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黑豆粉的吃法和禁忌
黑豆粉要常吃，但不要多吃，每天都可以食用，但要控制在两勺以内 ， 多吃无益，反倒给身体造成额外的负担 。不管男女老少，全家人都可以适量吃一些黑豆粉，但有些情况下是禁止食用的，如果您不知道什么人不能吃黑豆粉，可以问我哟 。
黑豆一定要炒熟 ， 不要用半生不熟的黑豆研磨黑豆粉 。黑豆粉食用时可以用温开水冲调饮用 ， 还可以用黑豆粉制作面食来吃 。
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秋天要常吃黑豆，教你1个简单做法，做一次放半年，冲水喝特解馋 。秋季，正是吃黑豆的好时候 。黑豆粉就是个非常好的方法，做法简单，储存半年都不成问题，真是我们懒人的心头好呀 。秋天，您遇上了新鲜的黑豆千万别错过 ， 买回来像我这样炒熟了再碾成粉，每天早上无论是把它撒在牛奶、粥或是直接用开水冲泡都很好吃 ， 您也试试看吧！
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