国以民为本，民以食为天 ， 各位老饕大家好! 说起秋葵，很多人是近几年才开始食用的 。秋葵的果实呈长条形，像羊角一样,故又称“羊角豆” 。平时我们吃秋葵的时候 ， 都用清水来清洗，这种方法是错误的 。今天我来教大家清洗秋葵的正确方法，顺便带大家用秋葵做一道美食！喜欢秋葵的朋友就赶快过来看看吧 ！
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【秋葵鸡蛋羹】
【基本材料】秋葵 ， 鸡蛋 ， 面粉，蒸鱼豉油 ， 香油，白醋
【基本步骤】
1. 首先在小碗中加入一勺面粉，再加入一勺子白醋，搅拌均匀 。搅匀后,再倒入半碗的清水,继续搅拌至均匀 。然后 ， 把我们准备好的秋葵放在一个大盆中，把搅好的面粉水倒入秋葵里，如果水不多的话 那就再给盆中加入适量的清水 。
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2.拿起秋葵，在水中进行搓洗，秋葵的表面有很多绒毛，特别容易招灰尘和细菌 ， 如果我们只用清水进行清洗的话 ， 是不可能清洗干净的 。如果用面粉和白醋搓洗 ， 不仅可以杀除细菌，还能清除吸附在上面的灰尘 。清洗干净之后，再用清水冲洗一下，秋葵就清洗干净啦 。
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3. 取出干净锅，在锅中倒入适量的清水，开大火烧水 。等水开，把秋葵放入热水中焯水一遍 。这样焯过水的秋葵吃起来 ， 就不会发涩了 。秋葵在锅中煮两分钟之后 ， 就可以捞出来了，先放入凉水中过一下凉 。
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4. 等秋葵凉了，从水中捞出来，摆放在案板上，先用菜刀将秋葵根部切掉不要了 ， 然后将它切成小片儿 ， 也大概就筷子头那么厚 。全部切好以后的秋葵，放在盘子里备用 。
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5. 准备三个鸡蛋，先用清水将鸡蛋壳的表面清洗干净 ， 然后再将鸡蛋全部打入盘子里，用筷子将它搅散 ， 搅成均匀的鸡蛋液 。接着 ， 给碗中放入50克的淀粉水 ， 继续搅拌均匀 。搅匀后 ， 将切好的秋葵全部倒进鸡蛋液中 。
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6. 取出保鲜膜，将盘子口全部包裹住，接着用牙签戳几个小洞 。取出一口蒸锅，锅中倒入适量的清水，把笼屉架上后盖上锅盖，开大火烧水 。等锅中的水烧开了 ， 再把鸡蛋放进笼屉里，在大火下蒸15分钟 。
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7.15分钟到了，可以关火了 。将鸡蛋从笼屉中取出来，揭掉保鲜膜，然后用小刀把蒸好的鸡蛋划成小块 。接着 ， 在鸡蛋上面倒一点蒸鱼豉油和香油 ， 美味的秋葵鸡蛋羹就做好啦！它吃起来滑嫩爽口 ， 营养丰富 ， 赶快和家人分享吧！
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【爱心小贴士】
1.鸡蛋壳表面有很多细菌，最好能用食盐水进行清洗，这样比较卫生 。
2.秋葵切开后，里面有有很多粘液，可以戴上一次性手套的呦！
3.蒸鸡蛋 秋葵的时候一定要热水上锅 要记住哟
【秋葵的8种美味做法 秋葵最简单的家常做法】 今天的秋葵鸡蛋羹就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看 ， 喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见 ， 谢谢！
