莲藕排骨汤
美味又营养
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2月16日 ， 情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“分享一款滋补又营养的莲藕排骨汤 ， 汤汁香浓、莲藕软糯，排骨又香又鲜嫩 ， 全家都爱喝”情报员说 。想吃就快收藏起来吧！
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配料：
猪排骨、莲藕、葱姜、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、鸡精、香菜
具体做法：
1、莲藕洗净去皮，切滚刀块，放上水浸泡一会 ， 以免氧化变色 。
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2、排骨清洗干净，切成块，放在清水中浸泡30分钟，可以很好地去除排骨中的血水 ， 减少排骨的腥味 。
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3、把排骨冷水下锅焯水，然后将排骨捞出后，温水清洗掉表面的浮沫，备用 。
4、锅中加入适当的食用油 ， 姜片 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶炒出香味 ， 然后把排骨放入锅中煸炒一会，再放适量料酒，继续翻炒均匀，使其入味 。
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5、把排骨倒入砂锅里，放适量开水 ， 放适量盐 ， 生抽老抽调味 ， 开大火烧开 ， 改中火炖20分钟，再把莲藕放锅里，开大火烧开，然后小火炖30分钟 。
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6、放入鸡精 ， 香菜，即可出锅，一道排骨莲藕汤就做好了，汤鲜味美不油腻，特别好吃 。
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【第一美食莲藕排骨汤做法 排骨炖藕汤的家常做法】 ！
