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羊肉串很多人都喜欢吃，尤其是夏天，喝着冰镇啤酒，撸着羊肉串是多么惬意的事情呀 。可是大排档的羊肉串真的不敢吃 ， 不说是什么肉串的，就是周围的卫生也是臭气冲天够的 。
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其实在家烤羊肉串真的很简单，选好肉后，腌制1天 ， 进烤箱或者空气炸锅就ok了 。在家自己烤安全又卫生 。还且味道更加浓香
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主料；羊腿肉300克
辅料；洋葱 盐 孜然粉 孜然粒 十三香 生抽 辣椒粉 芝麻
做法；
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1 准备好肥瘦适宜的羊腿肉 。
2 把羊肉冲洗干净后切成小块 。
3 羊肉块加入洋葱碎搅拌均匀 。再加入孜然粉 辣椒粉 盐 十三香 生抽 。搅拌均匀 。腌制 2小时以上 。
4 肥瘦相间的穿成串 。
5 串好的肉串 撒上 孜然粒和辣椒粉
6 将羊肉串生坯，放入炸锅的煎炸蓝中 。
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7 放入炸锅 。
8炸锅设置 200度
9 12分钟 。
10 随时观察，锅内情况，可以提前结束程序 。
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叨唠；烘烤时间和温度 ， 需按肉串大小来决定，我穿的肉串比较大，
如用烤箱 200度 15分钟 。
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