你喜欢吃菠萝吗？菠萝是一种非常受欢迎的热带水果，它有着黄灿灿的果肉，甜中带酸，清爽可口，还有一种特殊的香气 。你知道菠萝是怎么长的吗？你可能会觉得菠萝是长在树上的 ， 就像苹果或者橘子一样 。其实这是一个很常见的误解，菠萝并不是长在树上的，而是长在地上的一种草本植物 。让我们一起来看看菠萝的奇妙生长过程吧！
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1. 菠萝的原产地和分布
菠萝的学名是凤梨，属于凤梨科凤梨属 。它的原产地是南美洲的热带干旱地区，16世纪从巴西传到中国 。现在已经流传到整个热带地区，有70多个品种 。中国是菠萝十大主产国之一，主要分布在福建、广东、海南、广西、云南等热区省 。
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2. 菠萝的生长习性和结构
菠萝是一种多年生草本植物，茎短，叶多数，莲座式排列，剑形，长40-90厘米，宽4-7厘米，顶端渐尖，全缘或有锐齿 。叶子的基部形成一个能蓄水的叶筒 ， 这是菠萝生长发育所需的水分来源 。
菠萝的花序于叶丛中抽出，状如松球，长6-8厘米 ， 结果时增大；苞片基部绿色，上半部淡红色，三角状卵形；萼片宽卵形，肉质，顶端带红色，长约1厘米；花瓣长椭圆形，端尖，长约2厘米，上部紫红色 ， 下部白色 。花期夏季至冬季 。
菠萝的聚花果肉质 ， 长15厘米以上 。每个花序上有100-200朵花组成一个果穗 。每朵花都会结出一个小果实，在果穗上紧密排列 。这些小果实在成熟时会融合在一起，形成我们看到的菠萝果实 。果实顶部还有一束冠芽（也叫菠萝头），可以用来繁殖新植株 。
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3. 菠萝的采收和食用
菠萝一般在种植后12-18个月才会开花结果 。当果实的颜色由绿变黄，果肉变软 ， 香气散发时，就是成熟的标志 。采收时要小心，不要伤到果实和叶子 ， 也不要让果实受到撞击或者压力，否则会影响品质和保存 。
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菠萝可以直接生吃，也可以做成罐头、果汁、果酱、蜜饯等 。菠萝的果肉含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，可以分解蛋白质，有助于消化 。但是这种物质也会刺激口腔和舌头，让人感觉麻木或者疼痛 。所以吃菠萝之前 ， 可以用盐水浸泡一下，或者用开水烫一下，可以减少这种不适感 。
另外，吃菠萝也要适量，不要过多，否则会导致过敏或者上火 。一些对菠萝过敏的人，吃了菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等症状 。这时要及时就医，避免严重后果 。
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