【制作草莓酱没有柠檬可以用什么代替】1、没有柠檬汁 ， 可以用醋，如白醋，更推荐用果醋代替 。
2、柠檬汁在制作果酱时，能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度等作用 。而且，柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂，能延长保质期，加入柠檬汁的草莓酱不会变色 。
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