1、准备食材：剩馒头2个、鸡蛋1个、花生油适量、盐适量、辣椒面适量 。
2、制作过程：把吃剩下的馒头切成大小相等的片状 ， 放入盘中备用 ， 接着取半碗水，放入少许盐，搅拌均匀 ， 再把切好的馒头片两面放入水中蘸一下，再用厨房纸巾吸走面包片表面的水分 。
【怎么炸馒头片不吸油 怎么炸馒头】3、再准备一个小碗 ， 倒入鸡蛋，搅拌均匀 ， 再把刚刚的馒头片放入蛋液中，给它裹上一层薄薄的蛋液，下面就可以开始油炸了，裹上鸡蛋液的馒头片，油炸出来更加香哦，隔壁小孩闻到都要馋哭啦 。
4、小火预热锅 ， 倒入适量的花生油，油温烧至6成热时 ， 把馒头片一片片放入锅中，中火油炸，油炸过程中记得要翻面，将馒头两面炸至金黄时 ， 捞出控干油分 ， 再用厨房纸吸走馒头片表面的油，最好摆入盘中，根据个人口味撒上辣椒面即可 。
