1、健脾清肠，=因为大米炒成焦黄色后，米里所含的淀粉也就被破坏了，被炒焦的部分能健脾祛湿、开胃止泻、清洁肠胃 。
2、瘦身减肚子，焦米茶是以五谷为原料的，五谷为养，是人体最重要的营养来源，富含维生素C、B2、B6等营养素 。焦米茶的卡路里很低，偶尔用来代餐，是减肥利器，能改善新陈代谢又保护脾胃 。
【炒焦米的功效与作用 三种人不宜喝炒米茶】
3、祛湿防溃疡 ， 炒过之后的焦米，有一定的祛湿功能 ， 能够净化身体，预防皮炎湿疹 。糙米、大麦等米糠麦皮中含有丰富的维生素和矿物质，能够防治口腔溃疡 。
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