1、生松子比熟松子更有营养 。生松子营养不容易流失 。松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨 ， 对老年人保健有极大的益处 。
2、松子生吃、熟吃都可以 。正常的说 ， 没有发芽或者发霉的松子仁是可以生吃的 。不过不同品种的松子仁生吃多了会出现不同的反应 。比如，红松籽生吃的话吃多了会头晕，就是我们俗称的“上头”，而华山松吃多了嘴里会发苦 。要特别注意的是，长了芽的生松子仁是不能吃的 。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离，另外松子油性较大，所以 ， 吃得太多会使体内脂肪增加 。在极个别的情况下 ， 松子可以造成人们的味觉混乱，产生苦涩味或者金属味道，通常是食用后1-3天产生症状，并持续数天或数周 。
【松子生熟哪个营养好 生松子与熟松子哪种营养好】
