1、芝麻，盐 ， 白糖、醋，酱油，酸菜，小红辣椒 ， 姜，干米粉，葱，香菜，蒜 。
【砂锅米线的做法及配方 重庆砂锅米线的做法及配方】2、首先把细米粉泡软，然后捞出沥干；将酸菜切细；香菜、姜、辣椒、葱切成末备用 。
3、倒油入锅烧热开始爆炒原料，依次放入姜、蒜、辣椒、芝麻、爆香再放入适量的酱油和醋炒炒一下 。
4、倒入汤料，和辅助食材煮沸1-2分钟左右，放入米粉，也可以首先汤煮过的米线直接放入 ， 煮开即可不能时间过久 。
5、加入适量的盐和醋、白糖、少量的酸菜或者熟花生米搅拌均匀即可 。
6、加入青菜叶、香菜、豆芽、葱末等，这样的砂锅米线的做法及配方简单快捷 ， 制作出的砂锅米线就可以出锅了 。
