1、做排骨炖海带时 ， 海带要在排骨炒香后放水炖时放入 。
2、用料：排骨，海带，葱段，姜片 ， 蒜，八角，花椒，生抽 ， 盐
3、买来的排骨剁成小块，用清水洗干净，锅里加凉水 ， 排骨入锅焯水，焯好将排骨捞出控水待用 。
4、海带用水浸泡1个小时后沥干水分 ， 用刀切成小块 。葱洗净切葱段，姜蒜切片 。
5、锅里倒入食用油 ， 烧热后放入葱段，姜片 ， 蒜片，八角和花椒炒香 。
6、接着放入排骨，煸炒至排骨表面微微焦黄，倒入适量生抽，翻炒均匀 。
【排骨汤炖海带什么时候放海带 排骨炖海带什么时候放海带】7、放入海带，再加入适量的清水，没过海带和排骨，大火煮开后转中火炖1小时 。
8、出锅前加适量食盐调味，就可以食用了 。
