1、材料：猪腰3000克、胡椒粉1克、冬菜50克、清汤1000克、味精1克 。
2、将猪腰对剖，片去腰臊，再片成薄片（腰有多大片多大），用清水漂二三次 ， 捞起沥干水；冬菜洗净 ， 切成 1.7厘米长的段 。
【冬瓜腰片汤做法 冬菜腰片汤怎么做】3、炒锅置旺火上，加入清汤，烧沸后下入冬菜，改用小火熬煮出香味后 ， 捞弃冬菜，将腰片在沸水中余熟，盛入汤碗 。加入味精、胡椒粉，注入清汤即成 。
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