1、使用烤箱时要用锡纸的哑光面来接触食物 。锡纸有两面,一面很光亮,另一面颜色较乌 。光亮的这面叫做感光面,颜色较乌的这面叫哑光面,我们在使用时 , 要用哑光面来接触食物,感光面露在外面 。假如不小心用反了,感光面接触了食物,可能会造成食物粘连在锡纸上 。
【铝箔纸哪一面接触食物 铝箔纸哪一面接触食物有毒】2、锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤 。用锡纸烧烤一是防止食物粘烤盘,第二是防止食物粘上脏东西,第三是方便刷烤盘 , 第四是有的食物烤制的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸包上,第五是防止水分流失 , 保持鲜嫩 。
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