孕妇能吃香椿芽吗孕妇是可以吃香椿的 。
孕妇吃些香椿有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用 。此外 ， 香椿因含有维生素E和性激素物质 ， 所以也有补阳滋阴的作用，有“助孕素”的美称；女性准备怀孕期间也可以吃些，有助于怀孕 。不过，香椿芽为发物 ， 有慢性疾病的孕妇应避免食用 。
孕妇吃香椿有什么注意事项1、香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净；其次选香椿时，要注意选嫩芽，且食用前要焯烫；香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上亚硝酸盐，还不影响色泽 。
2、孕妇不要食用腌制过的香椿 ， 因为香椿本身亚硝酸盐含量就比较高，腌制后，尤其是腌制后三四天的时候亚硝酸盐含量会达到高峰(添加盐量为10%~20%时) ， 远远超过许可标准 。
3、孕妇食用香椿不能过量，据《食疗本草》载“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微 。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也” 。香椿性寒，孕妇吃香椿过多也会对身体造成伤害 。
4、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃 ， 用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量 。
5、做香椿饼吃的时候，要注意去除香椿较硬的茎，因为硬茎和面的时候会造成不便，当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤 。
香椿有什么食用好处健脾开胃 香椿中含有多种挥发性芳香化合物，能够促进食欲 ， 具有健脾开胃的作用 。
抗菌杀虫 香椿中的挥发性芳香有机物可以穿透蛔虫表皮，让蛔虫不能附着在肠道壁从而被排出体外，可用于治蛔虫病 。香椿煎水对痢疾杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用 ， 具有抗菌消炎效果 。
补阳气 香椿是一种阳气很足的菜，特别适合阳痿遗精、肾虚阳衰、腰膝冷痛等人群食用，中老年人阳气衰弱也可以多吃些香椿来补脾阳 。
美容抗衰老 香椿含有多种维生素及胡萝卜素，有润滑肌肤的作用 ， 是美容好帮手，同时还能增强机体免疫力 。用香椿芽捣碎取汁涂脸可以治疗面部疾病、滋润肌肤 。
利尿祛湿 香椿具有祛湿利尿、清热解毒的功效 ， 对泌尿系统感染、肠炎、泄泻痢疾等有辅助疗效 。
预防心血管疾病【孕妇能吃香椿芽吗 孕妇吃香椿有什么注意事项】 最新研究发现，香椿中含有丰富的多酚类抗氧化物质和有助于降血脂、降血糖和对抗肿瘤的成分 。
