核心功效
润肠通便、降低血糖、减肥瘦身 。
魔芋的简介
魔芋丝就是魔芋的丝 。魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物 。魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方 。早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋，在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源 。
功效与作用
1、润肠通便：魔芋中带有的膳食纤维素十分多，进而能够推动我们人体中肠胃的肠蠕动 ， 还能够使内毒素清除身体之外，避免人体脂肪的沉积 ， 进而起到润肠通便的作用 。
2、降低血糖：魔芋带有的水溶化学纤维还可以一直胃肠对糖原物质的消化吸收，进而降低血糖 。
3、减肥瘦身：魔芋做为一种十分知名的减肥瘦身食品 ， 它热量低脂肪率低，糖份也低，但膳食纤维就十分高 ， 所以说它具有很好的减肥瘦身的作用 。
适宜人群
糖尿病患者、肥胖者 。
禁忌人群
皮肤病患者 。
不宜同食
魔芋与酸性食物相克 。如蛋黄、乳酪、甜点、柿子、乌鱼子、柴鱼等均为酸性食物，魔芋与酸性食物一起吃有可能会减弱魔芋的功效 。
魔芋的食用方法
魔芋豆腐
食材：魔芋300g，油适量，盐适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，生抽适量 ， 蒜苗适量 。
【魔芋丝的功效与作用 魔芋丝的功效与作用有哪些】做法：1、把买来的魔芋切成小块 。2、把魔芋放入沸水中煮几分钟 。3、油烧热，放入姜，蒜 ， 再放入魔芋翻炒 。4、锅里加入老抽、生抽，盐、豆瓣酱、鸡精调味 。5、再加入少量水煮上几分钟，让魔芋充分的入味 。6、出锅前洒上蒜苗 。
