1，千层油糕
【扬州必买特产是什么 扬州必买特产】千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃，以清肥慢长起酵法 ， 绵软甜嫩，层次清晰 。菱形块，芙蓉色 ， 半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜 。
2，翡翠烧卖
翡翠烧卖是江苏地方传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创 。“要得甜先放盐”，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素 。此点是扬州点心双绝之一 。皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香 。
3，秦邮董糖
秦邮董糖又叫酥糖，是江苏高邮地区的传统名点，已有600多年历史 。是元旦、春节等节日馈赠佳友的首选礼品，但该产品有一定的季节性，不适合在气温高的地区或季节储运 。
4，高邮界首茶干
高邮界首茶干是江苏省高邮地区界首镇的一道传统小吃，陈西楼五香茶干，呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩黄，颇似鸡脯 。清香可口，味美香醇，2014年界首茶干被列为国家地理标志产品 。
5，高邮双黄鸭蛋
高邮双黄鸭蛋是高邮的特产，地方传统名菜之一 。高邮一带盛产高邮鸭(又名高邮麻鸭，是全国三大名鸭之一)产蛋多，蛋头大 ， 蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外 。
