为什么红心火龙果比白心火龙果甜红心含糖量更高 。
火龙果是市场上最受欢迎的水果之一，口味浓郁，食品价值高 。它分为红心和白心 ， 二者在口味、价格、产地、果肉和营养价值上有所不同，红心更甜、价格更高，营养价值也比白心丰富 。
红心火龙果的含糖量普遍在百分之十五以上，白心火龙果则普遍在百分之十左右 ， 自然白心没有红心含糖量高，此外红心火龙果含有多种维生素，还有助于降血糖和降血脂，但白心火龙果就未免逊色许多了 。
怎么挑选火龙果1、看火龙果的颜色
火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好 。绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了 。
2、掂掂火龙果的重量
挑选火龙果时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番 ， 挑最沉最重的火龙果，这样的汁多、果肉饱满，非常好吃 。
3、根据火龙果的形状
挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的 ， 不要选瘦而长的，那样的不甜，水分少，不好吃 。
4、根据火龙果成熟的程度
不要挑选熟过了的，或太生的，都不好吃 。可以用手轻轻捏一捏，按一按 ， 如果很软说明火龙果熟过了；如果很硬 ， 按不动，说明火龙果还很生 。挑选软硬适中的最好 。
5、看火龙果的表皮光滑度
挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜 ， 果肉就会越好吃 。
6、看火龙果的根部
【为什么红心火龙果比白心火龙果甜】 挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂，新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的 。
