1、看陶质 。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好 。
2、看结构 。好的砂锅结构合理，摆放平整 ， 锅体圆正 ， 内壁光滑，没有裂痕裂缝,没有突出的砂粒 。锅盖扣盖紧密且不变型,可以将锅盖盖上试着转动看看，锅盖若与锅身紧实在相贴 ， 则转动时应会是平滑的摩擦感 。
【如何挑选不含铅砂锅 陶瓷砂锅含铅吗】
3、听声音 。用锅盖或硬币轻敲锅体，清、亮、脆者为好 ， 鉴别时可将锅底朝天，用手指顶住凹面中心 ， 用硬物敲击，锅声越响，手指震动越大者越好 。
4、选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象 。也可用手轻轻敲击锅体 ， 看声音是否清脆，且有余音 。如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买 。
5、根据需要购买砂锅 。一般来说，煎药不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可 。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅 。
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