1、醋 盐
将精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里 ， 浸泡15分钟 ， 迫使龙虾吐出腮部的脏物 ， 基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了，再用清水冲刷3次就可以了 。
2、人工洗刷
【3种方法来清洗小龙虾】先将小龙虾体表刷洗干净，然后去掉虾头部的胃(刀下去不要到底，切入一半就将虾头往外拉，这样一般整个胃就出来了)，再用手掐住尾巴中间的尾翼左右?。敝炼峡?然后将虾肠慢慢拉出来 。
3、自动清洗
小龙虾放入盆中，加上少许盐 ， 再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时小龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用 ， 小龙虾也将体内的异物也吐了出来，然后再在流动的清水中冲净即可 。
