1、“鹰粟粉”其实是联合利华的一个商标，是用玉米制成的淀粉 ， 与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常被用来掺在白糖粉作为抗粘结剂 。
【鹰粟粉是什么粉食品广能用吗? 鹰粟粉是什么粉】
2、玉米粉常被用作布丁等食品的凝固剂 。市面一般的现成布丁预拌材料都含有玉米粉 。利用双层蒸锅，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁 。
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