1、植物科目不同
水仙花是一种观赏性植物 ， 它归类于石蒜科，而大蒜则是百合科植物的一种 ， 从植物学的角度看，两者是有巨大区别存在的 。水仙花的叶子与大蒜的叶子虽然相似 ， 但是水仙花会开出黄色的小花 ， 而大蒜却不会开花，而是会长出独特的蒜薹 。
2、根部不同
【水仙和大蒜的区别 水仙和大蒜的区别图片】水仙花这种植物有类假于大蒜的磷茎，但是这种磷茎是白色或者褐色的，而且没有蒜瓣存在，是类似于洋葱那样 ， 一层一层的存在，而大蒜除了有大蒜瓣以外，还可以分为紫皮大蒜和白皮大蒜两种，这也是两者的根本区别 。
3、用途不同
水仙花是一种观赏性植物是不能食用它的，它带有很重的毒性 ， 如果人类食用会出现严重的中毒反应，而大蒜则是一种常见食品，不仅大蒜头可以吃，它生长期间的蒜苗和蒜薹也都可以供人类食用 ， 能为人体提供多种营养成分 。
