1、实木菜板最好是用铁木做的 。
2、铁木菜板，被认为是目前最好的一种实木菜板 ， 原材就是热带石灰岩的“特产”铁木 。之所以说铁木是最适合作菜板的材料之一，是因它具有出色的力学特性，质地坚硬，大部分人纠结实木菜板和竹制菜板，就是由于普通的实木菜板几乎都会有掉渣的情况出现，而铁木木材坚硬、厚重，能够避免掉木屑的问题，就更不用说划痕了 。
【实木菜板什么材质的好 实木菜板什么材质的好柳木还是榉木】3、橡木菜板是采用天然橡木拼接而成的，也是一种不可多得的厨房好帮手 。橡木也叫栎木 ， 最大的优点就是力学强度高，质地重硬、耐磨损，所以采用橡木加工成的实木菜板长期使用也不容易产生裂痕 ， 自然也就从一方面减少了细菌的藏身之所 。想要选用橡木菜板的消费者要留意，现在有很多商家使用橡胶木来冒充橡木 ， 橡胶木的菜板容易被虫蛀和腐蚀，如果不慎选错就会给以后的使用埋下卫生、健康的隐患 。
