晋文公在流亡期间，介子推曾割股为他充饥，晋文公归国为君后，分封赏时却忘记介于推 。介子推不愿争宠，携老母隐居于绵山，后来晋文公到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，文公手下放火焚山，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下，为了纪念这位忠臣义上 ， 于是在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节 。
寒食节的源头，应为远古时期人类的火崇拜，古人的生活离不开火 ， 但是，火又往往给人类造成极大的灾害，于是古人便认为火有神灵，要祀火 。各家所祀之火，每年又要止熄一次，然后再重新燃起新火，称为改火，改火时 ， 要举行隆重的祭祖活动，将谷神稷的象征物焚烧 ， 称为人牺，相沿成俗，便形成了后来的禁火节 。
【寒食节的来历 寒食节的由来】禁火节 ， 后来又转化为寒食节 ， 用来纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推，传说晋文公流亡期间，介子谁曾经割股为他充饥，晋文公归国为君后，分封群臣时却忘记了介于推 。当晋文公得知介子推携其老母躲进绵山，过起隐居生活时 ， 便多次派人召请其上朝受封 ， 介子推却直意不出 。介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山 ， 后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官 ， 躲藏山里，这时 ， 有人献计放火烧山，认为介于推是个孝子，他一定会保护老母，下山避火 。晋文公极为愧疚痛悔，大哭之后，遂下令将介子推厚葬又将其遇难之日定为寒食节 ， 全国严禁举火 ， 无论何人——律不准吃热的食物，以示对介子推的悼念之意 。
