1、从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了 。【芦笋需要去皮吗芦笋怎么剥皮 新鲜的芦笋怎么去皮】
2、先把芦笋平放在桌子上，左手按住芦笋顶部，右手拿着刮皮器从根部开始削皮，很快就可以削好一根完整的芦笋了 。
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