50克的鸡蛋、100克的番茄、200克的豆腐、50克的植物油、10克的大葱、3克的盐和1克的味精是这道菜的食材 。下面是制作步骤：
1、将番茄均匀地切成四块 。
2、将豆腐切成小方块 。
3、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀 。
4、将锅加热 ， 倒入植物油，待油温达到八分热时，放入切好的番茄翻炒，随后加入适量的水和豆腐 。
【豆腐鸡蛋汤怎么做】5、当汤煮开后 ， 把搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，用筷子或勺子搅拌均匀 ， 待鸡蛋凝固后即可关火 。最后，将炒好的菜装入碗中 ， 根据个人口味加入适量的葱花、盐和味精进行调味即可享用 。
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